Receita de Rã Provençal com salada de aspargos

Quando penso em receitas que me remetem à infância, à rotina de cozinha da minha família e aos momentos à mesa compartilhados com amor, uma delas sempre vem à mente: a Receita de Rã Provençal com salada de aspargos. Essa receita não é apenas um prato delicioso, mas também uma jornada sensorial que me leva de volta a tempos simples e felizes. O cheiro de azeite e manteiga derretendo na frigideira, o sabor suave dos aspargos salteados e a textura crocante das rãs grelhadas são apenas alguns dos elementos que tornam essa receita tão especial. Preparar o Receita de Rã Provençal é como reviver memórias queridas, e cada etapa do processo é uma celebração do amor e do cuidado que colocamos na cozinha.

Ingredientes

• 500g de Rã Congelada Swift
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Mix de Pimentas Swift a gosto
• 2 colheres (sopa) de Alho Picado Swift
• 4 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift
• 300g de Tomate Picado Swift
• Ervas de Provance Swift a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 300g de Aspargos
• Azeite para saltear
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, tempere as rãs com sal e o mix de pimentas, isso ajudará a realçar o sabor natural delas. Em seguida, salpique levemente a farinha de trigo sobre as rãs para absorver a umidade excessiva, lembrando de tirar o excesso para não sobrecarregar o prato.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga. Quando estiverem derretidos e quentes, grelhe as rãs até que fiquem douradas dos dois lados. Esse passo é crucial para obter a textura certa.
3. Adicione a cebola, o alho, os tomates e as ervas de Provance à frigideira com as rãs. Misture bem para que todos os sabores se incorporem. Acerte o sal e a pimenta conforme necessário, e se achar que precisa de um pouco mais de umidade ou sabor, coloque um pouco mais de manteiga. Finalize com a salsinha picada para dar um toque fresco.
4. Em outra frigideira, bem quente, salteie os aspargos no azeite até que fiquem al dente. O segredo aqui é não cozinhar demais para preservar a textura crocante. Tempere com sal a gosto e sirva ao lado das rãs.
5. Por fim, sirva a Receita de Rã Provençal com salada de aspargos quente, aproveitando a combinação dos sabores e texturas. Este prato é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para um jantar de semana com um toque especial.