Quando penso em receitas que me fazem lembrar da infância, a Receita de Salpicão de Ameixa e Iogurte vem logo à mente. É um prato simples, mas cheio de sabor e textura, que sempre esteve presente nas reuniões familiares. O cheiro da ameixa seca e do iogurte natural me leva de volta à cozinha da minha avó, onde passávamos horas preparando e compartilhando refeições. A ameixa e o iogurte se combinam perfeitamente com o abacaxi e o salsão, criando uma mistura refrescante e deliciosa. É um prato que me faz sentir conectado às minhas raízes e às pessoas que amo.
Ingredientes
- 500ml de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de ameixa seca sem caroço
- 1 xícara (chá) de abacaxi picado
- 1 xícara (chá) de talo de salsão picado
- 1 copo de Iogurte Natural NESTLÉ (170g)
Modo de Preparo
- Comece colocando a água em uma panela e aquecendo-a. Adicione o açúcar mascavo e a ameixa seca, deixando ferver por cerca de 5 minutos. Em seguida, retire do fogo e espere amornar. Depois que amornar, pique a ameixa em pedaços menores.
- Em um recipiente, misture a ameixa picada com o abacaxi picado, o salsão picado e o iogurte natural. Misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Sirva em seguida.
Dica do chef
Para dar um toque especial à sua receita, experimente adicionar um pouco de mel ou frutas frescas por cima do salpicão antes de servir. Isso dará um toque de doçura e frescor ao prato.
