Receita de Salpicão Natalino da Avó

Quando penso em receitas que me remetem a momentos felizes com a família, uma delas que sempre vem à mente é o Salpicão Natalino da Avó. Essa receita tradicional, recheada de filé de peito de frango cozido e desfiado, uva-passas, ervilha, milho-verde e muitos outros ingredientes, é um verdadeiro convite para reunir todos à mesa. A rotina de cozinha, com o cheiro de cebolas picadas e maçãs frescas, é como um abraço quente que nos envolve, trazendo de volta lembranças de Natal passado. Preparar o Salpicão Natalino da Avó é mais do que seguir uma receita; é compartilhar amor, criar novas memórias e saborear a tradição. Com cada colherada, sentimos a dedicação e o carinho que foram colocados em sua preparação, tornando cada momento à mesa ainda mais especial.

Ingredientes

• 1 kg de filé de peito de frango cozido e desfiado
• 100 g de uva-passas
• 100 g de ervilha
• 100 g de milho-verde
• 100 g de azeitona picada
• 3 maçãs picadas sem casca
• 2 cebolas picadas
• 2 mangas maduras cortadas em cubos
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 pimentões verdes picados
• 300 g de presunto picado
• 300 g de queijo muçarela em cubos
• 1 abacaxi em cubos
• 500 g de maionese
• 30 g de coentro picado

Modo de Preparo

1. Em um recipiente grande, coloque o filé de peito de frango cozido e desfiado, as uvas-passas, a ervilha, o milho-verde, a azeitona picada, as cebolas picadas, as maçãs picadas e sem casca, as mangas picadas, os pimentões verde e vermelho picados, o presunto picado, o queijo muçarela em cubos e o abacaxi em cubos. Misture bem todos esses ingredientes com o auxílio de uma colher grande, até que fiquem bem incorporados e seja um prazer olhar para a mistura colorida e vibrante que está tomando forma.
2. Com todos os ingredientes principais misturados, é hora de acrescentar a maionese e o coentro picado. Faça isso misturando delicadamente, para não desmanchar os cubos de frutas, queijo e presunto. A maionese adiciona uma textura cremosa, enquanto o coentro traz um frescor especial ao prato.
3. Agora que todos os ingredientes estão bem misturados, é importante dar ao salpicão um tempo para descansar. Cubra o recipiente com filme plástico ou utilize um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 60 minutos. Esse tempo de descanso é crucial para que os sabores se intensifiquem e o salpicão fique ainda mais saboroso.
4. Depois de deixar o salpicão descansar, retire da geladeira e sirva gelado. Para acompanhar, nada melhor do que uma porção de batata-palha, que traz crocância e complementa a textura do prato de forma perfeita. Sirva com amor e compartilhe com os seus, criando assim novas lembranças em torno da mesa.
5. Por fim, lembre-se de que a chave para um salpicão verdadeiramente especial está na qualidade dos ingredientes e no carinho com que é preparado. Não hesite em experimentar e ajustar os ingredientes de acordo com o seu gosto, tornando essa receita uma tradição na sua família também.