Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a família, a Receita de Sanduíche de Fraldinha com Pesto e Cebola Crispy sempre vem à mente. É uma dessas receitas que, ao ser preparada, transporta-me para um mundo de lembranças afetuosas e cheiros deliciosos. A combinação perfeita de Fraldinha Swift Black, manjericão e cebola crispy cria um sabor que é simplesmente irresistível. Preparar essa receita é como reviver momentos à mesa com os entes queridos, saboreando cada mordisco e apreciando a companhia uns dos outros. O cheiro da fraldinha grelhada e o aroma do pesto fresco são detalhes que tornam essa receita ainda mais especial. É uma receita que consegue reunir tradição e inovação, tornando-se um prato que pode ser apreciado por pessoas de todas as idades.
Ingredientes
- 1 peça de Fraldinha Swift Black em bifes grossos
- Sal Churrasco Swift a gosto
- Mix de Pimenta Swift a gosto
- 4 mini pães francês Swift
- 80g de cebola Crispy Swift
- 1 maço de manjericão
- ½ xícara de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- 100g de parmesão ralado ou pecorino
- 30 g de pinoli ou nozes
- Sal a gosto
- Pimenta do reino
Modo de Preparo
- Para começar, tempere a Fraldinha com sal grosso a gosto. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a fraldinha na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe por 15 minutos de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido. É importante manter a atenção para garantir que a carne fique perfeitamente cozida.
- Enquanto a fraldinha está grelhando, prepare o Molho Pesto. Em um processador, coloque o parmesão ralado, as nozes, as folhas de manjericão, o azeite de oliva e o dente de alho. Processe até que vire uma pasta, mas ainda com pedaços de nozes. Tempere com sal e pimenta a gosto. O molho pesto é uma parte crucial dessa receita, adicionando um sabor rico e fresco.
- Para montar o Sanduíche, corte o pão francês após assar, cuidando para que mantenha sua estrutura. Coloque a Fraldinha assada cortada em pedaços pequenos sobre o pão. Adicione o molho pesto e a cebola crispy por cima. Sirva imediatamente e aproveite o resultado de seu esforço.
Dica do chef
Uma dica valiosa para essa receita é não sobrecozinhar a fraldinha. O ideal é que ela fique suculenta e macia, o que pode ser alcançado grelhando-a por um tempo adequado. Além disso, o uso de ingredientes frescos, como o manjericão, faz toda a diferença no sabor final do molho pesto. Experimente também adicionar um toque de limão ao pesto para um sabor ainda mais vibrante.
