Receita de Sardinha Crocante com molho Apimentado de Alho

Quando penso em receitas que me levam de volta à infância, uma delas é a Receita de Sardinha Crocante com molho Apimentado de Alho. Essa combinação de sabores e texturas me faz lembrar das tardes em que minha família se reunia à mesa para compartilhar uma refeição simples, mas cheia de amor. A sardinha, com seu sabor delicado, e o molho apimentado de alho, que adiciona um toque picante, são os principais destaques dessa receita. Além disso, a farinha panko e o suco de limão também desempenham papéis importantes, criando uma camada crocante e um toque de frescor. Ao preparar essa receita, sinto-me conectado às memórias de família, ao cheiro da cozinha e ao som do almoço sendo preparado. É um momento para desacelerar e apreciar a simplicidade da vida, saboreando cada mordisco dessa deliciosa sardinha crocante.

Ingredientes

• 500 g de Sardinha Espalmada Swift
• suco de 1 limão tahiti
• 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
• sal a gosto
• Mix de Pimentas Swift a gosto
• Empanamento e fritura
• 2 xícaras (chá) de farinha panko
• 2 colheres (sopa) de Tempero para Pescados Swift
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 litro de óleo de canola
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de Molho de Alho Cremoso Defumado Swift
• 1 colher (sopa) de Pimenta Cremosa Swift
• sal a gosto
• 1 pitada de açúcar refinado
• salsa picada a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, tempere as sardinhas com suco de limão, alho picado, sal a gosto e mix de pimentas. Isso ajudará a realçar o sabor natural da sardinha e a adicionar um toque de frescor e picância.
2. Em seguida, tempere a farinha panko com o tempero para pescados e o mix de pimentas. Essa etapa é crucial para dar um sabor extra à camada crocante que vamos criar.
3. Agora, é hora de empanar os filés. Comece passando-os pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e, finalmente, pela farinha panko temperada. Repita esse processo até que todos os filés estejam bem empanados.
4. Aqueça o óleo de canola em uma panela média. Quando o óleo estiver quente, frite os filés por imersão por cerca de 5 minutos, ou até que eles estejam dourados e crocantes.
5. Depois de fritos, retire os filés do óleo e seque-os em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Isso ajudará a manter a textura crocante e a evitar que fiquem muito oleosos.
6. Sirva os filés quentes. Enquanto isso, misture em um bowl a maionese, o molho de alho cremoso defumado, o molho de pimenta e tempere com sal e açúcar. Finalize com a cebolinha picada para adicionar um toque de frescor.
7. Por fim, sirva a sardinha crocante com o molho apimentado de alho. Essa combinação é simplesmente deliciosa e certamente agradará a todos que provarem.