Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais de infância, a RECEITA DE T-BONE SUÍNO GRELHADO AO MOLHO AGRIDOCE é uma delas. Lembro-me das tardes em que minha família se reunia ao redor da mesa, compartilhando histórias e risadas enquanto saboreávamos pratos deliciosos. A cozinha era sempre um local mágico, cheio de aromas e sabores que nos faziam sentir em casa. E entre esses pratos, o T-Bone suíno grelhado, com seu molho agridoce e acompanhado de farofa, era sempre um dos favoritos. A combinação do suíno suculento com o toque doce e ácido do molho, tudo harmonizado com a crocância da farofa, criava uma experiência gastronômica inesquecível. Preparar essa receita é como reviver esses momentos, trazendo de volta a alegria e a sensação de acolhimento que apenas uma refeição caseira pode oferecer.
Ingredientes
- 3 peças de T-Bone Suíno Swift Premium
- sal e Mix de Pimentas Swift a gosto
- azeite para grelhar
- 2 colheres (chá) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 fatias de abacaxi em cubos
- 1 maçã em cubos
- ½ xícara (chá) de uvas passas
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de Lemon & Herbs Swift
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
- Farofa Tradicional Swift para acompanhar
Modo de Preparo
- Para começar, tempere as peças de T-Bone suíno com sal e Mix de Pimentas Swift a gosto. Isso dará um sabor inicial delicioso à carne.
- Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e grelhe a carne, dourando dos dois lados. É importante não pressionar a carne com a espátula para não perder os sucos.
- Enquanto a carne está grelhando, leve ao fogo a manteiga e o açúcar. Quando o açúcar estiver caramelado, adicione o abacaxi, a maçã e as uvas passas. Misture bem para que todos os ingredientes estejam cobertos pelo caramelo.
- Junte o sal, o Lemon & Herbs e o amido de milho dissolvido no suco de abacaxi ao molho. Misture tudo e mantenha em fogo baixo por 2 minutos, permitindo que os sabores se misturem perfeitamente.
- Finalmente, sirva o T-Bone suíno grelhado com o molho agridoce e acompanhe com uma porção generosa de farofa. A textura crocante da farofa complementa perfeitamente a suculência do suíno e o sabor do molho.
Dica do chef
Para deixar o molho agridoce ainda mais saboroso, experimente adicionar uma pitada de canela em pó ao misturar o abacaxi, a maçã e as uvas passas. A canela adiciona uma profundidade de sabor quente e acolhedor que complementa perfeitamente o doce e o ácido do molho. Além disso, certifique-se de não cozinhar demais a carne, pois o T-Bone suíno é mais saboroso quando está suculento e mal passado.
