Receita de tender de Natal: 7 sugestões para todos os tipos de ceia

Quando penso em ceia de Natal, lembro-me das tardes passadas na cozinha com minha família, preparando pratos deliciosos para compartilhar. Um dos meus favoritos é o tender de Natal, especialmente quando preparado com abacaxi caramelizado ou molho de maracujá. Esses sabores me transportam para um mundo de lembranças aconchegantes e cheios de amor. A rotina de cozinha é quase uma dança, com cada ingrediente sendo cuidadosamente selecionado e preparado. O cheiro de carne suína assando no forno, misturado com o aroma doce do abacaxi ou o sabor cítrico do maracujá, cria uma atmosfera mágica que antecipa a reunião familiar. Preparar esses pratos não é apenas sobre cozinhar; é sobre criar momentos que serão lembrados por anos a fio. E é exatamente isso que a receita de tender de Natal oferece: uma combinação perfeita de sabores tradicionais com toques inovadores, garantindo que cada ceia seja única e especial.

Ingredientes

• Tender
• Abacaxi
• Molho de maracujá (feito com polpa de maracujá, água, vinho branco, mel, gengibre e amido de milho)
• Melado
• Gengibre
• Espumante
• Pêssegos
• Ricota
• Ovo
• Farinha de trigo
• Cogumelos
• Tomate cereja
• Milho
• Ervilha
• Batata-doce

Modo de Preparo

1. Para começar, pré-aqueça o forno. Enquanto isso, prepare o molho de maracujá misturando todos os ingredientes em uma panela e cozinhe até obter uma consistência espessa.
2. Tempere o tender com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Coloque o tender em uma assadeira e regue com o molho de maracujá. Leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja cozida e suculenta.
3. Para o tender com abacaxi caramelizado, caramelize o abacaxi em uma panela com um pouco de manteiga e açúcar. Adicione o tender e cozinhe até que a carne esteja bem coberta com a mistura de abacaxi.
4. Para a torta de ricota e tender, misture a ricota, ovo e farinha de trigo para fazer a massa. Recheie com tender cozido, cogumelos e tomate cereja.
5. Para o purê de batata-doce, cozinhe as batatas-doces até que estejam macias. Amasse e misture com manteiga e leite até obter a consistência desejada.