Receita de Torta de Camarão e Alho Poró

Quando penso em cozinhar, lembro-me das tardes em casa, rodeada pela família, com o cheiro de alimentos frescos e o som do fogão. É nesses momentos que a culinária se torna mais do que apenas preparar um prato; é uma forma de compartilhar amor e criar memórias. Uma das receitas que mais me faz lembrar desses momentos é a Receita de Torta de Camarão e Alho Poró. Com ingredientes como farinha de trigo, camarão e alho-poró, essa torta é uma combinação perfeita de sabores e texturas. Prepará-la é um processo que requer cuidado e atenção, mas o resultado é simplesmente delicioso. É um prato que pode ser servido em qualquer ocasião, seja um jantar especial ou um almoço de domingo em família. A sensação de criar algo tão saboroso e ver a alegria nas faces das pessoas que o provam é, sem dúvida, uma das maiores recompensas da culinária.

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 250 g de banha de porco em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de sal
• 200 ml de Caldo Culinário de Camarão Swift
• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de Cebola Picada Swift
• 1 colher (chá) de Alho Picado Swift
• 2 tomates picados
• 1 talo de alho-poró fatiado
• 400 g de Camarão 7 Barbas Swift
• 2 colheres (chá) de Páprica Picante Swift
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de Ervilha Swift
• ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo batido para pincelar

Modo de Preparo

1. Para começar, coloque toda a farinha de trigo em uma superfície lisa e limpa, fazendo um montinho. No centro do montinho, faça um buraco e coloque o ovo, a banha e o sal. Vá misturando aos poucos, incorporando a farinha aos ingredientes do centro. Trabalhe essa massa até que esteja macia e homogênea. Transfira para um recipiente e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
2. Aqueça o caldo de camarão com 150 ml de água. Reserve para uso posterior. Em uma panela, leve ao fogo o azeite e refogue a cebola, o alho, os tomates, o alho-poró e os camarões. Tempere com a páprica, o sal e acrescente as ervilhas. Deixe iniciar fervura e acrescente a farinha de trigo dissolvida em 150 ml de água. Cozinhe sem parar de mexer até engrossar o creme. Deixe esfriar.
3. Divida a massa em duas porções, para o fundo e a cobertura da torta. Preaqueça o forno a 180 °C. Abra metade da massa em superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro de aro ou fundo removível e coloque o recheio. Abra o restante da massa, cubra a torta e pincele com o ovo batido.
4. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourada. É importante verificar o ponto de douração, pois isso pode variar dependendo do forno.