Quando penso em Salpicão de Camarão, sou imediatamente transportado para a cozinha da minha infância, onde passava horas ao lado da minha avó, aprendendo os segredos da culinária. O aroma de camarão fresco e cebola picada era como um convite para uma refeição especial. Ainda hoje, ao preparar esse prato, sinto a mesma emoção e tranquilidade. É como se cada etapa do processo me conectasse às minhas raízes, fazendo com que eu me sinta parte de uma longa tradição de amor e cuidado. O Salpicão de Camarão não é apenas uma receita; é uma experiência que envolve todos os sentidos e cria momentos inesquecíveis à mesa.
Ingredientes
- 500g de camarão fresco, descascado e cortado em pedaços pequenos
- 2 cebolas médias, picadas
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- Cilantro fresco picado para decorar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, tempere o camarão com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e cozinhe até que fiquem translúcidos.
- Adicione o pimentão verde picado e cozinhe por mais 2 minutos.
- Adicione o camarão marinado e cozinhe até que fique rosa e completamente cozido.
- Em uma tigela separada, misture a maionese com um pouco de suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture a maionese com o camarão cozido e os vegetais. Ajuste o tempero se necessário.
- Transfira o Salpicão de Camarão para um prato e decore com cilantro fresco picado.
Dica do chef
Para um toque especial, adicione um pouco de coentro picado sobre o Salpicão de Camarão antes de servir. Isso dará um frescor e aroma únicos ao prato. Além disso, se preferir uma textura crocante, adicione algumas nozes picadas por cima.
