Quando penso em Sanduíche de Presunto Sadia e Queijo, lembro-me de momentos à mesa com a família, cheiros deliciosos saindo da cozinha e a sensação de preparar um prato que agrada a todos. É uma receita que combina ingredientes como Presunto Soltíssimo Sadia, queijo meia cura da Canastra e molho bechamel de uma forma que nos transporta para um mundo de sabores e texturas incríveis. A rotina de cozinha se torna um momento de conexão com as pessoas que amamos, e o Sanduíche de Presunto Sadia e Queijo é uma dessas receitas que nunca deixa de surpreender. Com ingredientes simples, mas cheios de sabor, essa receita é perfeita para um almoço em família ou até mesmo para uma refeição especial com amigos. Prepare-se para mergulhar em uma experiência gastronômica que certamente deixará todos com água na boca.
Ingredientes
- Molho bechamel
- 500ml de leite
- 2 folhas de louro
- 1⁄2 Cebola
- 2 cravos da Índia
- 25g de manteiga
- 25g de farinha de trigo
- 1 gema de ovo
- Sal a gosto
- Croque monsieur (4 sanduíches)
- 8 fatias de pão brioche
- Mostarda dijon a gosto
- 16 fatias Presunto Soltíssimo Sadia
- 120g queijo meia cura da Canastra
- Pimenta-do-reino preta a gosto
- Molho bechamel (receita acima)
- 40g queijo Parmesão
- Croque monsieur (individual)
- 2 fatias de pão brioche
- Mostarda dijon a gosto
- 4 fatias Presunto Soltíssimo Sadia
- 30g queijo meia cura da Canastra
- Pimenta-do-reino preta a gosto
- 4 colheres de sopa de molho bechamel por sanduíche
- 10g queijo Parmesão
Modo de Preparo
- Para começar, é importante aquecer o leite com cebola picada grosseiramente, louro e cravo, deixando infusionar em fogo baixo. Isso vai dar um sabor incrível ao nosso molho bechamel.
- Em outra panela, prepare o roux, que é a base do molho bechamel, derretendo a manteiga e adicionando a farinha de trigo. Mexa constantemente com um fouet até perceber o cheiro de biscoito assado, indicando que o roux está pronto.
- Agora, vá adicionando o leite infusionado aos poucos, peneirando-o e mexendo com o fouet até que o molho engrosse. É importante ter paciência e não deixar que o molho grude no fundo da panela.
- Finalize o molho bechamel adicionando sal e uma gema de ovo. Misture bem, passe para outro recipiente e leve à geladeira para esfriar.
- Corte 2 fatias de pão brioche e passe mostarda dijon nas duas fatias. Rale também o queijo serra da canastra, que vai dar um toque especial ao nosso sanduíche.
- Coloque 2 fatias de Presunto Soltíssimo Sadia, queijo serra da canastra, tempere com um pouco de pimenta-do-reino, adicione mais duas fatias de Presunto Soltíssimo Sadia, molho bechamel, e feche com o pão. Por cima, adicione mais um pouco de bechamel e queijo parmesão ralado.
- Leve o sanduíche ao forno a 200°C até gratinar. O cheiro que vai sair da cozinha é simplesmente delicioso e vai deixar todos ansiosos para experimentar.
Dica do chef
Uma dica importante para deixar o seu Sanduíche de Presunto Sadia e Queijo ainda mais saboroso é não economizar no molho bechamel. Ele é o coração da receita e o que dá aquele toque especial. Além disso, experimente usar diferentes tipos de queijo para encontrar a combinação perfeita para o seu paladar. E não se esqueça de que a apresentação também conta, então não hesite em adicionar um toque de criatividade na hora de servir.
