Sobrecoxa Assada com Purê de Mandioquinha

Quando penso em receitas que me fazem lembrar da infância, uma delas vem logo à mente: Sobrecoxa Assada com Purê de Mandioquinha. É um prato que evoca memórias de família, de rotinas de cozinha e de momentos compartilhados à mesa. O aroma do frango assado e o sabor cremoso do purê de mandioquinha são detalhes que me transportam para tempos mais simples. Preparar este prato é uma forma de reviver esses momentos e criar novos. É uma receita que combina perfeitamente o conforto do lar com o prazer de uma refeição bem-feita.

Ingredientes

• 1 embalagem de Sobrecoxa de Frango Temperada Frango Fácil (800g)
• 500 g de mandioquinha descascada e picada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha para servir

Modo de Preparo

1. Comece preparando as Sobrecoxas de Frango Temperada Frango Fácil de acordo com as instruções da embalagem. Este é o primeiro passo para garantir que o frango fique com aquele sabor especial.
2. Enquanto o frango está no forno, você pode preparar o purê de mandioquinha. Coloque a mandioquinha picada em uma panela com água e cozinhe até que fique macia. Isso deve levar alguns minutos, então fique atento.
3. Assim que a mandioquinha estiver cozida, escorra-a e, ainda quente, amasse-a bem com um espremedor de batatas ou coloque-a em um processador de alimentos. Adicione a manteiga, o leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Misture tudo até obter um purê cremoso e homogêneo.
4. Leve o purê ao fogo em uma panela média, mexendo ocasionalmente, até que esteja quente no momento de servir. É importante não deixar queimar ou grudar no fundo da panela.
5. Quando as Sobrecoxas de Frango Temperada Frango Fácil estiverem prontas, retire-as do forno. Sirva-as com o purê de mandioquinha quente e finalize salpicando com salsinha picada.