Quem nunca se sentiu envolvido pelo aroma de comida caseira, que traz à tona memórias calorosas de família e momentos compartilhados à mesa? O Tender Bolinha Recheado é mais do que uma simples receita; é uma viagem ao passado, repleta de texturas e sabores que nos fazem reviver momentos especiais. Lembro-me das tardes passadas na cozinha com minha avó, enquanto ela preparava o Tender com bolinhas de carne e legumes frescos. O cheiro do tender assando no forno, a bolinha dourada e crocante por fora e macia por dentro, tudo isso me faz sentir em casa. É um prato que nos conecta com nossas raízes e nos faz valorizar ainda mais as rotinas de cozinha e os momentos à mesa.
Ingredientes
- 1 kg de tender de carne
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de queijo ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Prepre o tender: tempere o tender com sal, pimenta-do-reino e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Prepare a bolinha: misture a farinha de trigo, o ovo, o leite e uma pitada de sal. Amasse até obter uma massa homogênea.
- Monte as bolinhas: divida a massa em pequenas porções e faça bolinhas com as mãos.
- Cozinhe as bolinhas: cozinhe as bolinhas em água fervente por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem macias.
- Finalize o tender: cozinhe o tender em uma frigideira com azeite até que esteja dourado e crocante.
- Recheie as bolinhas: recheie as bolinhas cozidas com o tender preparado e queijo ralado (se estiver usando).
Dica do chef
Para deixar o Tender Bolinha Recheado ainda mais saboroso, experimente adicionar ervas frescas como salsa ou cebolinha à massa das bolinhas. Isso dará um toque de frescor e aroma que certamente agradará ao paladar!
