Tender com Melado e Gengibre

Quando penso em Tender com Melado e Gengibre, sou imediatamente levado de volta à cozinha da minha infância, onde o aroma de mel e gengibre se misturava com o som alegre das risadas familiares. Minha mãe sempre preparava este prato em ocasiões especiais, e a rotina de cozimento era quase uma dança, com cada ingrediente sendo adicionado com cuidado e carinho. O cheiro de tender assando no forno era como um convite para reunir todos à mesa. Era mais do que apenas uma refeição; era um momento de compartilhar histórias e criar novas lembranças. Até hoje, quando preparo Tender com Melado e Gengibre, sinto aquela mesma sensação de acolhimento e amor.

Ingredientes

• 1 peça de tender de carne
• 1/2 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta pretra

Modo de Preparo

1. Prepreare o forno a 180°C. Tempere o tender com sal, pimenta pretra e mostarda, deixando marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma tigela, misture o mel, gengibre ralado, azeite, vinagre de maçã. Reserve.
3. Coloque o tender em uma assadeira e pincele a mistura de mel e gengibre uniformemente sobre a carne.
4. Asse o tender no forno preaquecido por cerca de 45 minutos, ou até atingir o ponto desejado. Verifique o tender ocasionalmente para garantir que não esteja muito dourado.
5. Deixe o tender descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.