Quando penso em receitas que me fazem lembrar da infncia, uma delas vem logo mente: o Tenro com figos frescos, mel e alecrim. Essa combinao de sabores e texturas sempre esteve presente nas reunies familiares, especialmente durante as celebraes. O aroma do mel e do alecrim fresco, junto com a doura dos figos frescos, traz tona memrias afetivas e aconchegantes. Preparar esse prato como reviver esses momentos mesa, compartilhando risadas e histrias. uma experincia que vai alm do simples ato de cozinhar, uma forma de conectar-se com as pessoas e com a prpria histria.
Ingredientes
- 1 presunto Tenro Frimesa
- 1kg de figos frescos
- 1 mao de alecrim
- Pimenta preta
- Mel
- Sal
Modo de Preparo
- Para comear, coloque o presunto em uma assadeira e leve ao forno pr-aquecido a 150C por cerca de 40 minutos. Isso permitir que a pea aquea lentamente de modo uniforme, garantindo que fique pronta para os prximos passos.
- Aps os 40 minutos, retire o presunto do forno e pincele-o com mel. Em seguida, aumente a temperatura do forno para 200C e leve a pea de volta ao forno por mais 5 minutos. Essa etapa dar um toque doce e brilhante ao presunto.
- Enquanto o presunto est no forno, prepare os figos frescos. Corte-os ao meio e reserve.
- Para servir, coloque o presunto em uma travessa grande. Ao lado, organize os figos frescos cortados ao meio. Polvilhe um pouco de sal e pimenta preta sobre os figos para realar seus sabores.
- Regue os figos com um pouco mais de mel para equilibrar os sabores. Por fim, decore com folhas de alecrim fresco para adicionar um toque aromtico e visualmente atraente.
- Agora s servir e aproveitar! Esse prato perfeito para ser compartilhado com familiares e amigos.
Dica do chef
Para potencializar o sabor do alecrim e do mel, voc pode deixar o presunto marinando com um pouco de mel, alecrim picado e pimenta preta por algumas horas antes de assar. Isso far com que os sabores se integrem ainda mais ao presunto, deixando-o extremamente saboroso.
