Quando penso em Tiras de Patinho acebolado com arroz de brócolis e ervas finas, lembro-me de tardes em casa, rodeado pela família, sentindo o aroma do patinho e do brócolis cozinhando. Essa receita me traz lembranças de momentos simples, mas cheios de amor e cuidado. A rotina de cozinha era sempre um momento especial, onde todos se reuniam para ajudar e compartilhar histórias. O cheiro do alho e da cebola refogados, o som do arroz cozinhando, tudo isso me transporta para um lugar de confort e tranquilidade. Preparar essa receita é como reviver esses momentos, é uma forma de conectar-me com as pessoas que amo e de criar novas lembranças. Com ingredientes frescos e uma pitada de amor, essa receita é um convite para sentar-se à mesa e desfrutar do sabor e da companhia.
Ingredientes
- 500g de Tiras de Patinho Swift
- 3 cebolas em tiras grossas
- 2 dentes de alho em cubos
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 50ml vinho branco seco
- Sal a gosto
- Mix de Pimentas Swift
- 2 colheres (sopa) de Alho Picado Swift
- 2 xícaras (chá) de arroz branco
- 1 colher (sopa) de óleo
- 4 xícaras (chá) de água quente
- Sal a gosto
- 300g de Brócolis Swift
- Sal com Ervas Finas Swift a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga sem sal e frite as tiras de patinho. Assim que estiverem bem douradas, adicione a cebola e o alho e refogue bem, até que fiquem macios e fragrantes. Tempere com sal e pimenta a gosto, para realçar os sabores naturais dos ingredientes.
- Adicione o vinho branco seco à panela e deixe reduzir, permitindo que os sabores se misturem e intensifiquem. Isso adicionará uma camada extra de sabor ao patinho.
- Em outra panela, aqueça o óleo e frite rapidamente o alho picado, até que fique fragrante. Em seguida, adicione o arroz branco e refogue até que fique dourado, mexendo constantemente para evitar que queime.
- Acrescente a água quente ao arroz e tampe a panela. Deixe cozinhar até que toda a água seja absorvida, cuidando para não queimar o arroz no fundo da panela. O arroz deve ficar cozido, mas ainda firme.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e salteie rapidamente os brócolis, até que fiquem macios, mas ainda crocantes. Tempere com mix de pimentas e sal com ervas finas a gosto, para realçar o sabor do brócolis.
- Misture o arroz cozido com os brócolis salteados e finalize com um toque de cheiro verde. Isso adicionará uma nota fresca e aromática ao prato.
Dica do chef
Para deixar o prato ainda mais saboroso, tente adicionar um pouco de suco de limão fresco sobre os brócolis antes de servir. O ácido do limão ajudará a realçar os sabores naturais dos ingredientes e a adicionar uma pitada de frescor ao prato. Além disso, não hesite em experimentar com diferentes tipos de ervas finas e pimentas para encontrar a combinação perfeita para o seu paladar.
