TORTA COM SOBRAS DE TENDER

A cozinha é um lugar mágico onde as lembranças de família se misturam com os cheiros e sabores de pratos tradicionais. Lembro-me de horas passadas ao lado da minha avó, observando-a preparar receitas que passavam de geração em geração. Uma dessas receitas é a TORTA COM SOBRAS DE TENDER, um prato que reúne a família e traz alegria à mesa. Com ingredientes como farinha de trigo, manteiga sem sal e sobras de tender assado, essa torta é uma delícia que nos leva de volta aos momentos mais felizes. O cheiro da massa fresca, o sabor do recheio quente e a sensação de compartilhar um prato caseiro com os entes queridos são experiências que nos fazem apreciar a simplicidade e a beleza da culinária.

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal (200 g)
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 gema
• 1 sachê de Tempero SAZÓN Laranja
• 2 pitadas de sal
• 1 ovo batido
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate pequeno cortado em cubos pequenos
• 2 xícaras (chá) de sobras de tender assado, em cubos pequenos (250 g)
• 1 clara
• meio copo de requeijão cremoso (100 g)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

1. Para começar, prepare a massa. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a manteiga, a água, o Tempero SAZÓN e o sal. Sove esses ingredientes por cerca de 5 minutos, ou até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para a massa descansar.
2. Enquanto a massa está na geladeira, prepare o recheio. Em uma tigela média, misture a cebola, o tomate, as sobras de tender assado, a clara (previamente misturada com o requeijão e a farinha de trigo), e a salsa. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o recheio fique homogêneo.
3. Agora, é hora de montar a torta. Separe a massa em duas partes e, com o auxílio de um rolo, abra cada parte da massa entre dois pedaços de filme-plástico, deixando-a bem fina, com cerca de 0,5 cm de espessura.
4. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro) com uma parte da massa, reservando o restante para cobrir a torta. Disponha o recheio no centro da massa, cubra com a massa restante e feche bem as laterais, certificando-se de que a torta esteja bem selada. Pincele a superfície com o ovo batido para dar um toque dourado.
5. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse a torta por cerca de 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Retire a torta do forno e sirva em seguida, aproveitando o cheiro e o sabor quentes.