Quando pensamos em refeições familiares, muitas vezes nos vem à mente a sensação de conforto e acolhimento que sentimos ao sentar à mesa com os entes queridos. E é exatamente essa sensação que a Torta de Frango com Pão de Forma consegue transmitir. Com uma combinação perfeita de sabores e texturas, essa receita é um verdadeiro clássico da culinária brasileira. O frango defumado Sadia é um ingrediente fundamental, mas não é o único responsável pelo sucesso dessa torta. O pão de forma sem casca, o creme de leite, a maionese e as azeitonas sem caroço também desempenham papéis importantes. E então, há a batata palha, que adiciona um toque de cremosidade e textura à receita. É uma verdadeira obra de arte culinária!
Ingredientes
- 1 Frango Defumado Sadia
- 120g de Batata palha
- 900g de Pão de forma sem casca
- 500g de Maionese
- 400g de Creme de leite
- 500ml de Leite integral
- 100g de Milho enlatado
- 100g de Cebola
- 80g de Azeitonas sem caroço
- 10g de Salsinha picada
- 10g de Cebolinha
- Sal
Modo de Preparo
- Desfie o frango defumado Sadia em um recipiente e acrescente o milho, as azeitonas e por último a salsinha e cebolinha picadas, corrija o sal se necessário e reserve.
- Em outro recipiente, coloque o creme de leite e leite o suficiente para o creme de leite ficar mais fluido. Passe o pão de forma sem casca nessa mistura um a um e vá reservando.
- Em um refratário grande, de preferência retangular, vá colocando o pão de forma de maneira uniforme até fazer uma camada de pão. Passe uma camada de maionese não muito grossa e coloque o frango.
- Repita o processo seguindo essa mesma sequência (pão na mistura de creme de leite com leite, camada de maionese, camada de frango e pão).
- A torta vai ficar com 2 camadas de pão no meio e mais a última camada que deve ser de pão.
- Leve para refrigerar por 1 hora.
- Acrescente a batata palha por cima e sirva em seguida.
Dica do chef
Para uma textura mais cremosa, é importante não passar o pão de forma sem casca em excesso na mistura de creme de leite com leite. Isso ajudará a manter a torta firme e não muito molhada.
