A Torta de Frango com Requeijão é um prato que me traz muitas lembranças felizes de infância, passadas ao lado da minha família, na cozinha. O cheiro do frango desfiado e do requeijão sempre foi um convite para uma refeição caseira e acolhedora. A rotina de cozinhar é uma das coisas que mais gosto de fazer, não apenas por preparar uma refeição deliciosa, mas por todo o processo que envolve: escolher os ingredientes, preparar cada etapa e, finalmente, sentar à mesa para saborear o resultado do seu trabalho. A Torta de Frango com Requeijão é um prato simples, mas cheio de sabor e textura, perfeito para um jantar em família ou um almoço especial.
Ingredientes
- Azeite de oliva para refogar
- ½ cebola cortada em cubos
- 1 dente de alho picado
- 300g de peito de frango Sadia Bio cozido desfiado
- 1 tomate picado
- ½ xícara de molho de tomate
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 colher de chá de orégano
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- ¼ xícara de azeite de oliva
- ¾ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100g de queijo mussarela ralado Sadia
- 200g de requeijão
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e fragantes. Em seguida, adicione o frango Sadia Bio desfiado e misture bem.
- Adicione o tomate picado e o molho de tomate à frigideira. Tempere com sal, pimenta do reino e orégano. Misture tudo e reserve.
- No liquidificador, bata o ovo, o leite, o azeite de oliva, a farinha de trigo, o amido de milho e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma tigela e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente.
- Aqueça uma frigideira untada com azeite de oliva em fogo médio. Despeje a massa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até que a base esteja firme.
- Espalhe o frango desfiado com molho sobre a massa, polvilhe o queijo mussarela ralado e disponha colheradas de requeijão pela torta.
- Espere o queijo derreter e sirva a Torta de Frango com Requeijão quente.
Dica do chef
Para deixar a Torta de Frango com Requeijão ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de coentro picado ou canela em pó à massa. Isso dará um toque especial ao prato e o fará ainda mais atraente para os seus convidados.
