Torta de Frango Sadia

A Torta de Frango Sadia é um prato que me faz lembrar das tardes passadas na cozinha com a minha família. O cheiro do frango cozido e do queijo parmesão ralado é simplesmente irresistível e me transporta para momentos felizes à mesa. Preparar essa torta é uma experiência prazerosa, desde a mistura da massa até o recheio cremoso com ervilhas e azeitonas. É um prato que une sabores e texturas de forma harmoniosa, perfeito para compartilhar com os entes queridos.

Ingredientes

• 500gr de Peito de frango Sadia cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de Margarina Qualy cremosa sem sal
• 1 cebola descascada e picada em cubos pequenos
• 1 dente de alho descascado e picado finamente ou amassado
• 1 xícara (chá) de ervilhas cozidas
• 12 azeitonas pretas sem caroço picadas
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 pote de requeijão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 gema
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 6 colheres (sopa) de Margarina Qualy cremosa sem sal
• 1 ovo

Modo de Preparo

1. Comece preparando a massa. Numa tigela, misture a farinha de trigo, o sal, a margarina e o ovo com as pontas dos dedos. Misture bem até que a massa fique homogênea. Faça uma bola com a massa, cubra com plástico-filme e reserve na geladeira.
2. Agora, prepare o recheio. Em uma frigideira grande, aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho até que dourem. Acrescente o frango e misture bem, em seguida, junte as ervilhas e as azeitonas. Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão, o requeijão, o sal, a pimenta e o cheiro-verde e reserve.
3. Monte a torta. Divida a massa em três partes iguais e reserve uma delas para cobrir a torta. Junte as outras duas partes e com a ajuda de um rolo, abra a massa entre 2 folhas de plástico-filme. Com a ajuda do plástico-filme, transfira a massa aberta para uma forma redonda (22 cm de diâmetro) de fundo removível e forre o fundo e as laterais. Com as mãos, vá arrumando a massa para que cubra toda a forma. Por cima da massa espalhe o recheio.
4. Cubra a torta com a massa reservada (que será a tampa da torta) também entre 2 folhas de plástico-filme, com a ajuda do rolo. Cubra a torta com a massa e retire as aparas das bordas da assadeira. Decore a superfície com as aparas de massa retiradas das bordas de forma (fazendo cordões ou bolinhas) e pincele com gema batida.
5. Asse a torta por aproximadamente 45 minutos em forno a 200°C, até que fique dourada. Sirva.