Quem não ama uma boa torta de salsicha? É um clássico da cozinha brasileira que sempre nos traz lembranças de família e momentos felizes à mesa. A torta de salsicha é uma das receitas mais simples e deliciosas que podemos preparar para os dias de semana ou para um jantar especial. E hoje, vamos aprender a fazer a Torta de Salsicha Sadia, uma versão caseira e saudável da nossa favorita. Com ingredientes frescos e fáceis de encontrar, vamos criar uma torta que será o centro das atenções em qualquer ocasião. Vamos começar!
Ingredientes
- 1 pacote de Salsicha Hot Dog Sadia *
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Massa da torta:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- Água gelada para dar ponto
- 1 gema
Modo de Preparo
- Corte as salsichas Hot Dog Sadia em rodelas e reserve.
- Em uma panela média, adicione o óleo e leve ao fogo médio para aquecer.
- Adicione a cebola e o alho.
- Refogue por 1 minuto.
- Coloque as salsichas picadas, misture bem e adicione o molho de tomate.
- Deixe cozinhar por 5 minutos e tempere com sal e pimenta do reino.
- Finalize com a salsinha.
- Leve para gelar e reserve.
- Em um bowl médio, coloque a farinha de trigo, o sal e a manteiga ou margarina.
- Misture com as pontas dos dedos, formando uma farofa grossa.
- Adicione o ovo e misture.
- Em seguida, use a água gelada aos poucos para dar ponto.
- Para abrir a massa, use um saco plástico para forrar a bancada, coloque 2/3 da massa e cubra-a com outro saco plástico. Isso facilita a abertura.
- Abra a massa com o auxílio de um rolo e coloque-a em uma forma canelada de 22 cm.
- Retire a rebarba.
- Abra o restante da massa e faça tiras de 1cm.
- Recheie o refratário com o hot dog e cubra com as tiras de massa como desejar.
- Pincele a gema e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 25 minutos ou até que esteja cozida e levemente dourada.
- Sirva em seguida!
Dica do chef
Para dar mais sabor à sua torta de salsicha, adicione algumas fatias de cebola caramelizada ao recheio. Basta adicionar uma colher de sopa de óleo a uma panela e cozinhar a cebola em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que esteja caramelizada e macia. Depois, adicione ao recheio e misture bem.
