Torta Guirlanda de Uvas

Quando penso em receitas tradicionais, sempre me lembro da minha avó preparando a Torta Guirlanda de Uvas para as reuniões de família. O aroma doce de amêndoas e uvas enchia a casa, criando uma atmosfera acolhedora e convidativa. Essa torta é mais do que uma simples receita; é uma lembrança viva dos momentos compartilhados à mesa, das risadas e das conversas que se prolongavam até tarde da noite. Com ingredientes como Leite MOÇA e Leite Líquido NINHO, essa torta não apenas delicia o paladar, mas também nos leva de volta a um tempo em que a cozinha era o coração da casa, onde amor e carinho eram colocados em cada prato preparado.

Ingredientes

• 150 g de amêndoas sem pele
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395g
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• 1 colher (sopa) de licor de amêndoas
• meia xícara (chá) de água
• meia colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 1 cacho pequeno de uva Itália
• 1 cacho pequeno de uva rubi
• 1 colher (sopa) de açúcar
• meia colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo

1. Para começar, bata as amêndoas em um liquidificador até obter uma farofa. Isso ajudará a criar a base da torta.
2. Em seguida, misture as amêndoas batidas com o açúcar e três colheres de Leite MOÇA em um recipiente, até obter uma massa homogênea. Essa massa será a base da sua torta.
3. Embrulhe a massa em um filme plástico e deixe-a na geladeira por cerca de 30 minutos. Isso permitirá que a massa firme um pouco, facilitando o manuseio.
4. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível, pressionando a massa com as pontas dos dedos. Certifique-se de que a massa esteja uniformemente distribuída para garantir uma torta perfeitamente formada.
5. Em uma panela, coloque o restante do Leite MOÇA, o amido de milho diluído no Leite NINHO e o licor de amêndoas. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até obter um creme grosso. Esse creme será o recheio da sua torta.
6. Despeje o creme sobre a massa de marzipã e reserve. Agora, sua torta está começando a tomar forma.
7. Corte as uvas e tire as sementes, arrumando-as sobre a torta. As uvas darão um toque de cor e sabor natural à sua criação.
8. Em um liquidificador, bata cerca de 20 uvas, coe, misture com o suco de limão e o açúcar. Reserve essa mistura, que será usada posteriormente.
9. Em um recipiente, junte a água e a gelatina, e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. A gelatina é crucial para dar a textura certa ao topo da torta.
10. Misture a gelatina ao suco de uva e espere esfriar até que a gelatina esteja com a consistência parecida com uma geleia. Essa geleia de uva será o toque final da sua torta.
11. Coloque a geleia sobre a torta e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Agora, sua Torta Guirlanda de Uvas está pronta para ser servida e desfrutada.