{"id":108,"date":"2026-05-04T23:20:15","date_gmt":"2026-05-05T02:20:15","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/tender-com-abacaxi-e-provolone\/"},"modified":"2026-05-04T23:20:15","modified_gmt":"2026-05-05T02:20:15","slug":"tender-com-abacaxi-e-provolone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/tender-com-abacaxi-e-provolone\/","title":{"rendered":"Tender com Abacaxi e Provolone"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Tender com Abacaxi e Provolone<\/strong>, sou imediatamente transportado para a cozinha da minha inf\u00e2ncia, onde o aroma de abacaxi<\/strong> fresco e queijo provolone<\/strong> derretido se misturava com o amor e o cuidado que minha fam\u00edlia sempre teve ao preparar as refei\u00e7\u00f5es. A culin\u00e1ria \u00e9 mais do que apenas seguir uma receita; \u00e9 sobre compartilhar momentos, criar mem\u00f3rias e transmitir amor atrav\u00e9s de cada bocado. O Tender<\/strong>, com sua textura suave e sabor delicado, se torna o palco perfeito para o doce abacaxi<\/strong> e o cremoso provolone<\/strong>, uma combina\u00e7\u00e3o que equilibra sabores e texturas de maneira harmoniosa. Ao preparar este prato, sinto que estou revivendo essas mem\u00f3rias, trazendo um pouco daquela magia para a minha mesa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 pe\u00e7a de tender de 1 kg<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 1\/2 x\u00edcara de vinagre de vinho branco<\/li>\n
  • 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n
  • 1 cebola picada<\/li>\n
  • 2 dentes de alho picados<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de abacaxi<\/strong> fresco, cortado em peda\u00e7os<\/li>\n
  • 200g de provolone<\/strong><\/li>\n
  • Sal e pimenta a gosto<\/li>\n
  • Folhas de coentro para decorar<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Preaque\u00e7a o forno a 180\u00b0C. Tempere o tender<\/strong> com sal e pimenta.<\/li>\n
    2. Aque\u00e7a o azeite<\/strong> em uma frigideira e doure o tender<\/strong> de todos os lados. Reserve.<\/li>\n
    3. Na mesma frigideira, cozinhe a cebola<\/strong> e o alho<\/strong> at\u00e9 ficarem transl\u00facidos.<\/li>\n
    4. Adicione o abacaxi<\/strong> e cozinhe por mais 2 minutos.<\/li>\n
    5. Em uma tigela, misture o a\u00e7\u00facar<\/strong>, o vinagre<\/strong> e um pouco de \u00e1gua. Despeje sobre o abacaxi<\/strong> e a cebola<\/strong>, deixando cozinhar at\u00e9 a calda engrossar.<\/li>\n
    6. Coloque o tender<\/strong> em uma assadeira, cubra com a mistura de abacaxi<\/strong> e cebola<\/strong>, e leve ao forno por cerca de 30 minutos.<\/li>\n
    7. Retire do forno e cubra com o provolone<\/strong>. Leve ao forno por mais 5 minutos, ou at\u00e9 o queijo derreter.<\/li>\n
    8. Decore com folhas de coentro<\/strong> e sirva.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque especial, sirva o Tender com Abacaxi e Provolone<\/strong> com uma guarni\u00e7\u00e3o de arroz branco ou legumes frescos. A textura crocante de uma salada simples pode complementar perfeitamente a suavidade do tender<\/strong> e o doce do abacaxi<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n