{"id":1754,"date":"2026-05-02T11:34:36","date_gmt":"2026-05-02T14:34:36","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/bolinho-de-linguica-frimesinha\/"},"modified":"2026-05-02T11:34:36","modified_gmt":"2026-05-02T14:34:36","slug":"bolinho-de-linguica-frimesinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/bolinho-de-linguica-frimesinha\/","title":{"rendered":"Bolinho de Lingui\u00e7a Frimesinha"},"content":{"rendered":"

Quando penso em bolinhos de lingui\u00e7a, minhas lembran\u00e7as v\u00e3o direto \u00e0 mesa da minha av\u00f3. Era sempre um s\u00e1bado \u00e0 tarde e ela preparava os bolinhos para a fam\u00edlia reunir-se para almo\u00e7ar. O cheiro de lingui\u00e7a e massa fresca era inconfund\u00edvel e nos fazia todos chegar \u00e0 mesa com apetite. Era um momento de conex\u00e3o e amor, e eu adorava ajudar minha av\u00f3 na cozinha. Ela sempre me dizia que a chave para um bom bolinho era usar ingredientes frescos e n\u00e3o economizar no sabor. E foi assim que eu aprendi a receita da Bolinho de Lingui\u00e7a Frimesinha<\/strong>, que agora \u00e9 um dos meus pratos favoritos. Com ingredientes como farinha de trigo<\/strong>, lingui\u00e7as Frimesinha<\/strong> e cebola roxa<\/strong>, \u00e9 um prato que sempre traz alegria \u00e0 mesa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 150 g de farinha de trigo<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de mostarda em gr\u00e3o (opcional)<\/li>\n
  • 3 ovos<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n
  • 125 ml de Leite Desnatado Frimesa<\/li>\n
  • 1 pitada de sal<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de cebolinha fresca limpa e bem picada<\/li>\n
  • 4 Lingui\u00e7as Frimesinha (cortadas em tr\u00eas peda\u00e7os)<\/li>\n
  • Molho de cebola (opcional)<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n
  • 1 cebola roxa pequena (bem picada)<\/li>\n
  • 300 ml de caldo de carne<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo<\/li>\n
  • 25 g Manteiga Frimesa sem sal<\/li>\n
  • \u00bd colher (ch\u00e1) a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • \u00bd colher (ch\u00e1) vinagre<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Preencha a forma com \u00e1gua e coloque-a no forno a 220\u00b0C para aquecer.<\/li>\n
    2. Peneire a farinha e o sal em uma tigela e fa\u00e7a um buraco no centro.<\/li>\n
    3. Em outra tigela, quebre os ovos um a um e adicione-os \u00e0 mistura.<\/li>\n
    4. Acrecente o Leite Frimesa com os ovos, a farinha e bata com um batedor ou uma colher de pau at\u00e9 obter uma massa lisa.<\/li>\n
    5. Junte a cebolinha picada e a mostarda (opcional) \u00e0 massa.<\/li>\n
    6. Para assar, use uma forma para cupcake\/bolinhos ou forminhas individuais de p\u00e3o de queijo ou empadinhas.<\/li>\n
    7. Se for usar forminhas individuais, coloque-as dentro de uma forma de bolo e, em cada uma, adicione uma colher (ch\u00e1) de \u00f3leo e aque\u00e7a por 3 minutos.<\/li>\n
    8. Aque\u00e7a o \u00f3leo em uma panela e junte a cebola, o a\u00e7\u00facar e o vinagre.<\/li>\n
    9. Cozinhe a cebola por 10 minutos, at\u00e9 ficar macia e dourada.<\/li>\n
    10. Tire a cebola da panela e coloque-a em um prato.<\/li>\n
    11. Derreta a Manteiga Frimesa sem sal na mesma panela.<\/li>\n
    12. Junte a farinha e mexa sem parar por 30 segundos ou at\u00e9 dourar.<\/li>\n
    13. Adicione o caldo e deixe ferver por 1 minuto.<\/li>\n
    14. Coloque a cebola no molho e abaixe o fogo para deixar apurar por 10 minutos ou at\u00e9 engrossar.<\/li>\n
    15. Coloque o molho de cebola sobre os bolinhos de lingui\u00e7a assados e sirva-os com legumes, por exemplo, ervilhas.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para obter uma crosta mais crocante, n\u00e3o esque\u00e7a de pincelar o l\u00edquido da marinada por tr\u00eas a quatro vezes durante o assado. Isso ajudar\u00e1 a manter a pe\u00e7a \u00famida e aportar mais sabor \u00e0 crosta que se forma.<\/p>\n<\/p><\/div>\n