{"id":1776,"date":"2026-05-17T16:24:25","date_gmt":"2026-05-17T19:24:25","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/carre-suino-frimesa-em-crosta-de-amendoim-com-tagliatelle-na-manteiga\/"},"modified":"2026-05-17T16:24:25","modified_gmt":"2026-05-17T19:24:25","slug":"carre-suino-frimesa-em-crosta-de-amendoim-com-tagliatelle-na-manteiga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/carre-suino-frimesa-em-crosta-de-amendoim-com-tagliatelle-na-manteiga\/","title":{"rendered":"Carr\u00e9 Su\u00edno Frimesa em crosta de amendoim com tagliatelle na manteiga"},"content":{"rendered":"

Quando se trata de conforto e sabor, poucas coisas so to reconfortantes quanto um prato caseiro, preparado com amor e cuidado. A Carr Suno Frimesa em crosta de amendoim com tagliatelle na manteiga<\/strong> uma dessas receitas que nos leva de volta infncia, s memrias de famlia e aos momentos especiais compartilhados mesa. O aroma do amendoim torrado<\/strong> e do carre suno<\/strong> assado capaz de despertar sentimentos de nostalgia e fome ao mesmo tempo. Neste prato, a combinao de texturas e sabores perfeita: a crosta crocante de amendoim<\/strong>, a carne suna assada na perfeio e a massa de tagliatelle<\/strong> cremosa na manteiga<\/strong>. uma experincia gastronmica que certamente vai agradar ao seu paladar e ao de seus convidados.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 400 g de Carr Suno Frimesa<\/li>\n
  • 1 cebola mdia picada<\/li>\n
  • 3 dentes de alho bem picados<\/li>\n
  • 1\/3 de mao de cheiro-verde<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n
  • 3 pes franceses amanhecidos<\/li>\n
  • 2 colheres de salsa picada<\/li>\n
  • 2 colheres de tomilho picado<\/li>\n
  • 2 colheres de alecrim picado<\/li>\n
  • 2 colheres de azeite<\/li>\n
  • 100 g de amendoim torrado<\/li>\n
  • 1 colher de mostarda amarela<\/li>\n
  • 100 g de farinha de trigo<\/li>\n
  • 1 ovo<\/li>\n
  • 50 g de Manteiga Frimesa<\/li>\n
  • 2 colheres de salsinha<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Crosta de amendoim:<\/strong> Comece torrando o po e, em seguida, esmagando-o para formar uma farinha de rosca. Deixe alguns pedaos maiores para dar textura. No necessrio peneirar. Pique bem a salsa, o tomilho e o alecrim. Misture a farinha de po com esses temperos. Bata o amendoim torrado<\/strong> no processador at virar uma farinha fina. Junte o amendoim<\/strong> ao tempero e adicione uma colher de mostarda amarela<\/strong>. Misture tudo at ficar homogneo. Tempere com sal<\/strong> e pimenta-do-reino<\/strong> a gosto. Reserve.<\/li>\n
    2. Tempere o carre suno<\/strong> com cebola<\/strong>, alho<\/strong>, sal<\/strong> e pimenta-do-reino<\/strong>. Deixe marinar por pelo menos 1 hora. Em uma frigideira, doure a carne em um fio de azeite<\/strong> at que todos os lados fiquem dourados. Coloque a crosta de amendoim<\/strong> sobre o carre<\/strong> e leve ao forno para finalizar o cozimento. Reserve.<\/li>\n
    3. Tagliatelle:<\/strong> Misture 100 g de farinha de trigo<\/strong> com 1 ovo<\/strong> inteiro, sal<\/strong> e pimenta-do-reino<\/strong>. Amasse at formar uma massa nica. Se necessrio, adicione um pouco de gua. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com um rolo at ficar fina, com a espessura de uma moeda. Corte em fios de 0,5 cm de comprimento. Deixe secar por algumas horas.<\/li>\n
    4. Cozinhe a massa de tagliatelle<\/strong> em gua fervente, escorra e reserve. Em uma frigideira, derreta a Manteiga Frimesa<\/strong> e adicione a massa<\/strong>. Mexa para saborizar e tempere com sal<\/strong> e pimenta<\/strong>.<\/li>\n
    5. Montagem do prato:<\/strong> Enrole a massa de tagliatelle<\/strong> e coloque no centro do prato. Disponha as fatias de carre suno<\/strong> sobre a massa<\/strong>, cuidado para no cair a crosta de amendoim<\/strong>. Salpique salsinha<\/strong> por cima e sirva quente.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para uma crosta de amendoim<\/strong> ainda mais crocante, pincele o carre suno<\/strong> com um pouco de azeite<\/strong> e polvilhe amendoim<\/strong> picado durante o assado. Isso dar um toque crocante especial sua pea.<\/p>\n<\/p><\/div>\n