{"id":1788,"date":"2026-05-17T17:48:20","date_gmt":"2026-05-17T20:48:20","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/churrasco-de-lombo-suiuno-recheado\/"},"modified":"2026-05-17T17:48:20","modified_gmt":"2026-05-17T20:48:20","slug":"churrasco-de-lombo-suino-recheado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/churrasco-de-lombo-suino-recheado\/","title":{"rendered":"Churrasco de Lombo Su\u00edno Recheado"},"content":{"rendered":"

Quando se trata de reunir a fam\u00edlia e os amigos em torno da mesa, poucas coisas s\u00e3o t\u00e3o especiais quanto um delicioso Churrasco de Lombo Su\u00edno Recheado<\/strong>, preparado com carinho e ingredientes frescos. O aroma de lombo su\u00edno<\/strong> grelhado, combinado com o sabor de bacon<\/strong> crocante e queijo provolone<\/strong> derretido, \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o irresist\u00edvel que certamente far\u00e1 com que todos se sintam em casa.<\/p>\n

Neste prato, cada mordisco \u00e9 uma experi\u00eancia, repleta de texturas e sabores que nos levam de volta a momentos especiais, como o cheiro da cozinha de nossas m\u00e3es e av\u00f3s. A prepara\u00e7\u00e3o deste Churrasco de Lombo Su\u00edno Recheado<\/strong> \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o que passa de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, e agora voc\u00ea pode ser parte dela.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 lombo su\u00edno Frimesa (aproximadamente 900 g)<\/li>\n
  • 150 g de bacon Frimesa fatiado<\/li>\n
  • 2 tomates<\/li>\n
  • 1 abobrinha<\/li>\n
  • 150 g de queijo provolone Frimesa (di\u00e2metro fino)<\/li>\n
  • Mix de pimentas<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n
  • Para o pesto:<\/strong><\/li>\n
  • 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o<\/li>\n
  • 100 ml de azeite<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Corte a abobrinha em fatias finas e tempere com sal. Isso ajudar\u00e1 a real\u00e7ar seu sabor natural.<\/li>\n
    2. Corte o tomate em fatias finas e tempere com sal.<\/li>\n
    3. Corte o provolone em fatias finas.<\/li>\n
    4. Corte as fatias de bacon ao meio.<\/li>\n
    5. Tempere o lombo com sal e o mix de pimentas.<\/li>\n
    6. Coloque o lombo na grelha sobre carv\u00e3o em brasa, a uma dist\u00e2ncia de 40 cm. Asse por 35 minutos, virando de tempos em tempos.<\/li>\n
    7. Retire o lombo da grelha e corte em fatias, sem separar da base, deixando cerca de um dedo de espessura, formando um leque.<\/li>\n
    8. Recheie cada fenda com tomate, abobrinha, provolone e bacon.<\/li>\n
    9. Volte o lombo \u00e0 churrasqueira, mantendo as mesmas condi\u00e7\u00f5es de calor, e asse por mais 15 a 20 minutos, conforme o ponto desejado.<\/li>\n
    10. Sugest\u00e3o: sirva acompanhado de pesto de manjeric\u00e3o.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do Chef<\/h3>\n

      Para preparar o pesto de manjeric\u00e3o, solte as folhas e higienize-as. Bata no liquidificador o manjeric\u00e3o com 100 ml de azeite at\u00e9 obter uma pasta homog\u00eanea. Adicione sal a gosto. Essa dica simples pode elevar o seu Churrasco de Lombo Su\u00edno Recheado<\/strong> a um novo n\u00edvel de sabor. <\/div>\n