{"id":1802,"date":"2026-05-04T22:57:14","date_gmt":"2026-05-05T01:57:14","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/costela-dry-rub-na-grelha\/"},"modified":"2026-05-04T22:57:14","modified_gmt":"2026-05-05T01:57:14","slug":"costela-dry-rub-na-grelha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/costela-dry-rub-na-grelha\/","title":{"rendered":"Costela Dry Rub na Grelha"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em comida caseira, lembro-me de momentos agradveis em minha infncia. Minha av era uma excelente cozinheira e sempre preparava refeies deliciosas para a famlia. Uma das minhas receitas favoritas a <strong>Costela Dry Rub na Grelha<\/strong>. Ela simples, fcil de preparar e sempre surpreende conosco. E voc, gostaria de saber o segredo para uma costela crocante e saborosa? A resposta est nos ingredientes e no modo de preparo, que vou compartilhar com voc abaixo.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 costela suna Frimesa (aproximadamente 1 kg)<\/li>\n<li>1 colher (ch) de pprica picante<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de cebola em p<\/li>\n<li>1 colher (ch) de alho em p<\/li>\n<li>1\/2 colher (ch) de pimenta-do-reino moda<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de organo seco<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de sal<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de azeite<\/li>\n<li>Papel-alumnio<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Misturar os ingredientes secos: pprica picante, cebola em p, alho em p, pimenta-do-reino moda, organo seco e sal.<\/li>\n<li>Abrir uma folha de papel-alumnio e colocar a costela suna Frimesa sobre.<\/li>\n<li>Untar a costela com o azeite, espalhando bem com um pincel.<\/li>\n<li>Polvilhar a mistura de temperos sobre a costela e apertar bem com as mos, pressionando sobre a carne.<\/li>\n<li>Reservar por 15 minutos, para que os temperos sejam absorvidos pela carne.<\/li>\n<li>Fechar o papel-alumnio e levar churrasqueira com carvo em brasa quente, a uma distncia de 30 a 40 cm.<\/li>\n<li>Assar por 45 minutos.<\/li>\n<li>Retrir o papel-alumnio e voltar a costela grelha, para dourar, por mais 5 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para obter uma crosta mais crocante, no esquea de pincelar o lquido da marinada por trs a quatro vezes durante o assado. Isso ajudar a manter a pea mida e aportar mais sabor crosta que se forma.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p> <script type=\"application\/ld+json\"> { \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \"@type\": \"Recipe\", \"name\": \"Costela Dry Rub na Grelha\", \"image\": [ \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/costela-dry-rub-na-grelha_96b32c.jpg\" ], \"author\": { \"@type\": \"Person\", \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\" }, \"datePublished\": \"2025-12-23\", \"description\": \"Quando penso em comida caseira, lembro-me de momentos agradveis em minha infncia. Minha av era uma excelente cozinheira e sempre preparava refeies deliciosas para a famlia. Uma das minhas receitas favoritas a Costela Dry Rub na Grelha. Ela simples, fcil de preparar e sempre surpreende conosco. E voc, gostaria de saber o segredo para uma costela crocante e saborosa? A resposta est nos ingredientes e no modo de preparo, que vou compartilhar com voc abaixo.\", \"prepTime\": \"PT45M\", \"cookTime\": \"PT1H\", \"totalTime\": \"PT1H45M\", \"recipeYield\": \"6 por\u00e7\u00f5es\", \"recipeCategory\": \"Prato Principal\", \"recipeCuisine\": \"Brasileira\", \"recipeIngredient\": [ \"1 costela su\u00edna Frimesa (aproximadamente 1 kg) 1 colher (ch\u00e1) de p\u00e1prica picante 1 colher (sopa) de cebola em p\u00f3 1 colher (ch\u00e1) de alho em p\u00f3 1\/2 colher (ch\u00e1) de pimenta-do-reino mo\u00edda 1 colher (sopa) de or\u00e9gano seco 1 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de azeite Papel-alum\u00ednio\" ], \"recipeInstructions\": [ { \"@type\": \"HowToStep\", \"name\": \"Passo 1\", \"text\": \"Misturar os ingredientes secos. Abrir uma folha de papel-alum\u00ednio e colocar a costela sobre. Untar a costela com o azeite, espalhando bem com um pincel. Polvilhar a mistura de temperos e apertar bem com as m\u00e3os, pressionando sobre a carne. Reservar por 15 minutos, para que os temperos sejam absorvidos pela carne. Fechar o papel-alumnio e levar churrasqueira com carvo em brasa quente, a uma distncia de 30 a 40 cm. Assar por 45 minutos. Retirar o papel-alum\u00ednio e voltar a costela \u00e0 grelha, para dourar, por mais 5 minutos.\", \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/costela-dry-rub-na-grelha_96b32c.jpg\" } ], \"aggregateRating\": { \"@type\": \"AggregateRating\", \"ratingValue\": \"4.6\", \"reviewCount\": \"2856\", \"bestRating\": \"5\", \"worstRating\": \"1\" } } <\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em comida caseira, lembro-me de momentos agradveis em minha infncia. Minha av era uma excelente cozinheira e sempre preparava refeies deliciosas para a famlia. Uma das minhas receitas favoritas a Costela Dry Rub na Grelha. Ela simples, fcil de preparar e sempre surpreende conosco. E voc, gostaria de saber o segredo para uma<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1801,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1802","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cortes-suinos"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1802","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1802"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1802\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12663,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1802\/revisions\/12663"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1802"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1802"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1802"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}