{"id":1959,"date":"2026-05-04T23:12:05","date_gmt":"2026-05-05T02:12:05","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/lombo-suino-recheado-com-mix-de-vegetais\/"},"modified":"2026-05-04T23:12:05","modified_gmt":"2026-05-05T02:12:05","slug":"lombo-suino-recheado-com-mix-de-vegetais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/lombo-suino-recheado-com-mix-de-vegetais\/","title":{"rendered":"Lombo Su\u00edno Recheado com Mix de Vegetais"},"content":{"rendered":"

A cozinha um lugar onde a memria e o aroma se misturam, onde a famlia e os amigos se renem em torno da mesa, onde a comida a grande protagonista. E, entre tantas delcias, h uma receita que sempre me faz lembrar de momentos especiais: o Lombo Suno Recheado com Mix de Vegetais<\/strong>. uma receita que exige tempo e pacincia, mas o resultado absolutamente digno de um banquete. O sabor da carne suna, a textura das cenouras e pimentes, a crosta crocante… uma combinao perfeita que no pode ser ignorada. E, para tornar ainda mais especial, vamos acrescentar alguns ingredientes principais, como Linguia Calabresa<\/strong> e Suco de Laranja<\/strong>. uma receita que merece ser feita com amor e cuidado, e eu estou ansiosa para compartilh-la com vocs.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 pea de Lombo Suno Frimesa (entre 1,2 e 1,5kg)<\/li>\n
  • 2 dentes de alho<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de sal<\/li>\n
  • Pimenta Preta<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de mel<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de mostarda amarela<\/li>\n
  • 1 xcara de suco de laranja<\/li>\n
  • 2 folhas de louro<\/li>\n
  • 1 Linguia Calabresa Frimesa<\/li>\n
  • 2 cenouras<\/li>\n
  • 1 pimento vermelho<\/li>\n
  • 1 pimento amarelo<\/li>\n
  • 1 pimento verde<\/li>\n
  • Barbante de algodo<\/li>\n
  • Celofane<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Limpe a carne descartando a membrana que envolve a pea e excesso de gordura. Abra a carne em manta, cortando uma camada de aproximadamente 1cm, desenrolando a pea at obter um retngulo de espessura uniforme.<\/li>\n
    2. Prepare uma pasta com o alho e o sal, usando um pequeno pilo. Acrescente pimenta preta a gosto.<\/li>\n
    3. Esfregue a pasta de alho na carne, em ambos os lados.<\/li>\n
    4. Transfira para um recipiente.<\/li>\n
    5. Misture o suco de laranja, o mel e a mostarda, junte as folhas de louro e regue a carne com o preparo.<\/li>\n
    6. Reserve sob refrigerao por 4 horas.<\/li>\n
    7. Corte a calabresa, as cenouras e os pimentes em tiras de 10cm com 1cm de espessura.<\/li>\n
    8. Estender a carne sobre uma tbua, intercalar as tiras de calabresa, cenoura e pimentes.<\/li>\n
    9. Enrolar a carne como um rocambole e amarrar com um barbante, apertando bem a cada laada.<\/li>\n
    10. Pincelar o caldo que restou no recipiente da carne e levar churrasqueira, com a grelha na posio mais alta.<\/li>\n
    11. Assar a carne lentamente, virando de tempos em tempos, por aproximadamente uma hora.<\/li>\n
    12. Se preferir, verificar a temperatura interna, que deve estar entre 60C e 65C.<\/li>\n
    13. Dispensar o barbante e servir a carne fatiada.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para obter uma crosta mais crocante, no esquea de pincelar o lquido da marinada por trs a quatro vezes durante o assado. Isso ajudar a manter a pea mida e aportar mais sabor crosta que se forma.<\/p>\n<\/p><\/div>\n