{"id":1971,"date":"2026-05-04T23:19:53","date_gmt":"2026-05-05T02:19:53","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/maionese-de-batata-salsa-com-endro-e-cebola-roxa\/"},"modified":"2026-05-04T23:19:53","modified_gmt":"2026-05-05T02:19:53","slug":"maionese-de-batata-salsa-com-endro-e-cebola-roxa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/maionese-de-batata-salsa-com-endro-e-cebola-roxa\/","title":{"rendered":"Maionese de Batata Salsa com Endro e Cebola Roxa"},"content":{"rendered":"<p>Quando pensamos em pratos que nos fazem lembrar da infncia e da famlia, comum que a culinria tenha um papel especial nesse contexto. Nossa memria cheia de imagens e sabores que nos levam de volta mesa da casa onde cresceu. E exatamente isso que acontece quando preparamos e compartilhamos um prato como o <strong>Maionese de Batata Salsa com Endro e Cebola Roxa<\/strong>. A combinao de sabores e texturas desse prato simplesmente irresistvel e nos leva a momentos de alegria e convivncia. O aroma de batata salsa cozida, o sabor doce e crocante da cebola roxa, o frescor do endro e a riqueza da maionese criam uma experincia culinria nica e inesquecvel.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1,5kg de batata salsa<\/li>\n<li>2 cebolas roxas<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de acar<\/li>\n<li>1 limo<\/li>\n<li>3 colheres (sopa) de endro fresco<\/li>\n<li>1,5 xcara de maionese<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Descasque as batatas, em seguida, corte-as em cubos de dois centmetros e cozinhe em gua, com sal. Quando estiver macia, mas ainda firme, escorra a gua quente e derrame gua fria em cima.<\/li>\n<li>Corte as cebolas em ptalas finas e macere com acar, sal e suco de limo, amassando delicadamente com as pontas dos dedos. Reserve por 10 minutos, aps, descarte o lquido que se formou.<\/li>\n<li>Misture a maionese com o endro e a cebola, junte as batatas e mexa at incorporar todos os ingredientes.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para obter uma textura mais homognea, importante misturar os ingredientes com cuidado e sem pressa. Isso ajudar a evitar que a maionese fique grudada nas batatas ou que os sabores no sejam bem distribudos.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p> <script type=\"application\/ld+json\"> { \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \"@type\": \"Recipe\", \"name\": \"Maionese de Batata Salsa com Endro e Cebola Roxa\", \"image\": [ \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/maionese-de-batata-salsa-com-endro-e-ceb_9ab170.jpg\" ], \"author\": { \"@type\": \"Person\", \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\" }, \"datePublished\": \"2025-12-23\", \"description\": \"Quando pensamos em pratos que nos fazem lembrar da infncia e da famlia, comum que a culinria tenha um papel especial nesse contexto. Nossa memria cheia de imagens e sabores que nos levam de volta mesa da casa onde cresceu. E exatamente isso que acontece quando preparamos e compartilhamos um prato como o Maionese de Batata Salsa com Endro e Cebola Roxa. 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