{"id":2027,"date":"2026-05-04T23:10:33","date_gmt":"2026-05-05T02:10:33","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/picadinho-de-file-mignon-suino\/"},"modified":"2026-05-04T23:10:33","modified_gmt":"2026-05-05T02:10:33","slug":"picadinho-de-file-mignon-suino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/picadinho-de-file-mignon-suino\/","title":{"rendered":"Picadinho de fil\u00e9 mignon su\u00edno"},"content":{"rendered":"

Quando eu penso em momentos \u00e0 mesa com a fam\u00edlia, sempre me vem \u00e0 mente o cheiro doce da carne assada no forno. Meu av\u00f4 era um grande cozinheiro e sempre nos recebia com um prato delicioso. Ele era especialista em fazer o Picadinho de fil\u00e9 mignon su\u00edno<\/strong> que era o nosso prato favorito. Ele usava ingredientes frescos e cuidadosamente escolhidos, como alho-por\u00f3<\/strong>, cebola<\/strong> e cenouras<\/strong>, que davam ao prato um sabor \u00fanico. Ele tamb\u00e9m adorava experimentar novas receitas e ingredientes, como br\u00f3colis ninja<\/strong> e molho de soja<\/strong>, que adicionavam um toque especial ao prato. Mesmo agora, quando eu preparo o Picadinho de fil\u00e9 mignon su\u00edno<\/strong> para a minha fam\u00edlia, eu sinto a presen\u00e7a do meu av\u00f4 e a alegria que ele sentia ao nos servir.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 talo de alho-por\u00f3 picado<\/li>\n
  • 1 cebola pequena picada<\/li>\n
  • 2 cenouras em cubos pequenos<\/li>\n
  • 200 g de br\u00f3colis ninja picado<\/li>\n
  • 600 g de Fil\u00e9 Mignon Su\u00edno Frimesa picado em cubos pequenos<\/li>\n
  • 50 ml de molho de soja (shoyu)<\/li>\n
  • 50 ml de azeite de oliva<\/li>\n
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo<\/li>\n
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n
  • \u00c1gua quente<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Tempere os cubos de fil\u00e9 mignon su\u00edno com sal e pimenta. Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Reserve.<\/li>\n
    2. Refogue a cebola, o alho-por\u00f3 e as cenouras no azeite.<\/li>\n
    3. Adicione os cubos de fil\u00e9 mignon e cozinhe at\u00e9 dourar a carne.<\/li>\n
    4. Acredite o molho shoyu, mexa bem e cubra com \u00e1gua quente.<\/li>\n
    5. Deixe cozinhar at\u00e9 que a carne esteja macia e o molho encorpado.<\/li>\n
    6. Acredite os raminhos de br\u00f3colis e deixe cozinhar por mais 5 minutos.<\/li>\n
    7. Sirva com batata palha e arroz branco.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para obter uma crosta mais crocante, n\u00e3o esque\u00e7a de pincelar o l\u00edquido da marinada por tr\u00eas a quatro vezes durante o assado.<\/p>\n<\/p><\/div>\n