{"id":2083,"date":"2026-05-18T15:11:06","date_gmt":"2026-05-18T18:11:06","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/role-de-bisteca-suina-frimesa\/"},"modified":"2026-05-18T15:11:06","modified_gmt":"2026-05-18T18:11:06","slug":"role-de-bisteca-suina-frimesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/role-de-bisteca-suina-frimesa\/","title":{"rendered":"Rol\u00ea de Bisteca Su\u00edna Frimesa"},"content":{"rendered":"

Quando penso em fam\u00edlia e comida, sempre me vem \u00e0 mente a lembran\u00e7a de meus av\u00f3s cozinhando juntos em sua cozinha pequena, cheia de cheiros e sabores. A rotina de cozinha era uma das coisas mais importantes da nossa fam\u00edlia, era um momento de conv\u00edvio e amor. Meu av\u00f4 era o rei da cozinha, sempre inventando receitas novas e deliciosas. E entre as suas cria\u00e7\u00f5es, uma das favoritas \u00e9 o Rol\u00ea de Bisteca Su\u00edna Frimesa. Uma receita simples, mas que sempre me lembra de momentos especiais \u00e0 mesa com a fam\u00edlia. Hoje, vou compartilhar com voc\u00eas essa receita cl\u00e1ssica, que \u00e9 perfeita para qualquer ocasi\u00e3o. Com ingredientes como Bisteca Su\u00edna Frimesa<\/strong>, Bacon Frimesa<\/strong> e Queijo Prato Frimesa<\/strong>, voc\u00ea vai se deliciar com essa deliciosa carne. E n\u00e3o se esque\u00e7a de acrescentar uma pitada de cheiro-verde<\/strong> por cima para dar aquele toque especial.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 400 g de Bisteca Su\u00edna Frimesa<\/li>\n
  • 1 cebola m\u00e9dia picada<\/li>\n
  • 2 dentes de alho picados<\/li>\n
  • 2 colheres de cheiro-verde<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n
  • 2 cenouras cortadas em tiras<\/li>\n
  • 200 g de Bacon Frimesa cortado em tiras<\/li>\n
  • 200 g de Queijo Prato Frimesa cortado em tiras<\/li>\n
  • 150 ml de molho de tomate<\/li>\n
  • 50 ml de vinho tinto<\/li>\n
  • Or\u00e9gano a gosto<\/li>\n
  • Palitos de bambu para carne<\/li>\n
  • 3 colheres de azeite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Desosse a Bisteca Su\u00edna Frimesa<\/strong>, deixando a maior parte de carne poss\u00edvel. Bata com um martelo de carne at\u00e9 o bife ficar fininho.<\/li>\n
    2. Tempere com sal<\/strong>, pimenta<\/strong>, alho<\/strong> e cebola<\/strong>. Deixe pegar tempero por pelo menos 1 hora.<\/li>\n
    3. Apos o tempo de tempero, abra a Bisteca Su\u00edna Frimesa<\/strong> e junte no meio cenoura<\/strong>, Bacon Frimesa<\/strong> e Queijo Prato Frimesa<\/strong>.<\/li>\n
    4. Enrole a carne da Bisteca Su\u00edna Frimesa<\/strong> e prenda com um palito de bambu.<\/li>\n
    5. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite<\/strong> e frite todos os lados da carne. Deixe tudo bem dourado.<\/li>\n
    6. Apos bem refogada, junte o vinho tinto<\/strong> e deixe reduzir, acerte o sal<\/strong> e a pimenta<\/strong> e acrescente molho de tomate<\/strong> e or\u00e9gano<\/strong> a gosto.<\/li>\n
    7. Finalize com cheiro-verde<\/strong> por cima.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para obter uma crosta mais crocante, n\u00e3o esque\u00e7a de pincelar o l\u00edquido da marinada por tr\u00eas a quatro vezes durante o assado. Isso ajudar\u00e1 a manter a pe\u00e7a \u00famida e aportar mais sabor \u00e0 crosta que se forma.<\/p>\n<\/p><\/div>\n