{"id":2101,"date":"2026-05-04T23:22:35","date_gmt":"2026-05-05T02:22:35","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/sanduiche-de-pao-frances-com-costela-suina-desfiada-e-molho-de-alho\/"},"modified":"2026-05-04T23:22:35","modified_gmt":"2026-05-05T02:22:35","slug":"sanduiche-de-pao-frances-com-costela-suina-desfiada-e-molho-de-alho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/sanduiche-de-pao-frances-com-costela-suina-desfiada-e-molho-de-alho\/","title":{"rendered":"Sandu\u00edche de p\u00e3o franc\u00eas com costela su\u00edna desfiada e molho de alho"},"content":{"rendered":"

Quando se trata de conforto e sabor, poucas coisas s\u00e3o t\u00e3o reconfortantes quanto um delicioso Sandu\u00edche de p\u00e3o franc\u00eas com costela su\u00edna desfiada e molho de alho<\/strong>. Essa receita \u00e9 um cl\u00e1ssico que sempre nos remete a momentos especiais \u00e0 mesa, compartilhados com familiares e amigos. O aroma da costela su\u00edna<\/strong> desfiada, o sabor do molho de alho<\/strong> cremoso e a textura crocante do p\u00e3o franc\u00eas<\/strong> torrado s\u00e3o uma combina\u00e7\u00e3o perfeita para um almo\u00e7o ou jantar especial. Preparar esse prato \u00e9 uma experi\u00eancia em si, desde o corte da cebola<\/strong> e do alho<\/strong> at\u00e9 o momento de levar ao forno. \u00c9 uma receita que nos conecta com as rotinas de cozinha do passado, mas com um toque moderno e acess\u00edvel. Ent\u00e3o, vamos mergulhar nessa receita e descobrir por que ela se tornou um favorito em muitas cozinhas.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 4 p\u00e3es franceses<\/li>\n
  • 400 g de Costela Su\u00edna Frimesa<\/li>\n
  • 300 ml de \u00e1gua<\/li>\n
  • \u00bd cebola cortada em cubinhos<\/li>\n
  • \u00bd colher de caf\u00e9 de noz moscada<\/li>\n
  • \u00bd colher de caf\u00e9 de curry<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Para o Molho de Alho:<\/li>\n
  • 4 dentes de alho<\/li>\n
  • 50 ml de leite<\/li>\n
  • 100 ml de \u00f3leo de soja<\/li>\n
  • \u00bd ma\u00e7o de cheiro-verde<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Corte a costela su\u00edna<\/strong> separando os ossos individualmente para facilitar o cozimento e desfiar a carne posteriormente.<\/li>\n
    2. Em uma panela de press\u00e3o, frite a cebola<\/strong> cortada em cubinhos e a costela su\u00edna<\/strong> at\u00e9 que fiquem dourados. Isso ajudar\u00e1 a real\u00e7ar os sabores.<\/li>\n
    3. Acrescente a \u00e1gua<\/strong>, noz moscada<\/strong>, curry<\/strong> e uma pitada de sal<\/strong> \u00e0 panela. Feche a panela de press\u00e3o e deixe ferver por 25 minutos.<\/li>\n
    4. Ap\u00f3s o cozimento, desfie toda a carne<\/strong> da costela su\u00edna<\/strong>. Se necess\u00e1rio, deixe a carne no fogo com a panela aberta at\u00e9 que toda a \u00e1gua<\/strong> seque.<\/li>\n
    5. Para preparar o molho de alho<\/strong>, bata o alho<\/strong>, o leite<\/strong>, o cheiro-verde<\/strong> e o sal<\/strong> em um liquidificador. Acrescente o \u00f3leo de soja<\/strong> aos poucos, at\u00e9 que o molho atinja a consist\u00eancia desejada.<\/li>\n
    6. Abra o p\u00e3o franc\u00eas<\/strong> na lateral e adicione uma camada do molho de alho<\/strong>. Em seguida, recheie com a costela su\u00edna<\/strong> desfiada.<\/li>\n
    7. Leve o sandu\u00edche ao forno por 10 minutos, \u00e0 temperatura de 160\u00ba C, at\u00e9 que o p\u00e3o esteja torrado e o recheio aquecido.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um molho de alho<\/strong> ainda mais cremoso, experimente adicionar uma colher de sopa de maionese<\/strong> ou creme de leite<\/strong> ao liquidificador. Isso dar\u00e1 um toque especial ao seu Sandu\u00edche de p\u00e3o franc\u00eas com costela su\u00edna desfiada e molho de alho<\/strong>.<\/p>\n<\/p><\/div>\n