{"id":2364,"date":"2026-05-02T11:43:14","date_gmt":"2026-05-02T14:43:14","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/bife-suino-ao-molho-madeira-com-legumes-assados\/"},"modified":"2026-05-02T11:43:14","modified_gmt":"2026-05-02T14:43:14","slug":"bife-suino-ao-molho-madeira-com-legumes-assados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/bife-suino-ao-molho-madeira-com-legumes-assados\/","title":{"rendered":"Bife Su\u00edno ao Molho Madeira com Legumes Assados"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que fazem a fam\u00edlia se reunir \u00e0 mesa, o <strong>Bife Su\u00edno ao Molho Madeira com Legumes Assados<\/strong> \u00e9 um dos meus favoritos. \u00c9 um prato cl\u00e1ssico que combina a riqueza do bife su\u00edno com o sabor intenso do molho madeira e a frescura dos legumes assados. Lembre-se de que a chave para uma receita bem-sucedida \u00e9 a paci\u00eancia e a aten\u00e7\u00e3o aos detalhes. Neste prato, \u00e9 importante n\u00e3o pressionar os bifes em excesso, pois eles precisam cozinhar de maneira lenta e controlada para que fiquem macios e saborosos. Al\u00e9m disso, \u00e9 fundamental regar os legumes com azeite e temper\u00e1-los com sal e pimenta-do-reino para que fiquem crocantes e arom\u00e1ticos. Com essas dicas, voc\u00ea estar\u00e1 pronto para criar uma experi\u00eancia culin\u00e1ria inesquec\u00edvel para sua fam\u00edlia.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>Legumes assados: <br \/>\n    1 abobrinha m\u00e9dia em rodelas <br \/>\n    1 cenoura m\u00e9dia em rodelas <br \/>\n    1 piment\u00e3o vermelho em tiras <br \/>\n    1 piment\u00e3o amarelo em tiras <br \/>\n    1 cebola roxa em p\u00e9talas <br \/>\n    \u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite <br \/>\n    Sal a gosto <br \/>\n    Pimenta-do-reino a gosto <br \/>\n    Ramos de tomilho a gosto \n  <\/li>\n<li>Bife su\u00edno ao molho madeira: <br \/>\n    1 embalagem de Bife Su\u00edno Sadia descongelado <br \/>\n    Sal a gosto <br \/>\n    Pimenta-do-reino <br \/>\n    2 dentes de alho picado <br \/>\n    1 colher (sopa) de \u00f3leo <br \/>\n    1 colher (sopa) de manteiga <br \/>\n    1 colher (sopa) de farinha de trigo <br \/>\n    1 colher (sopa) de extrato de tomate <br \/>\n    \u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho tinto seco <br \/>\n    1 x\u00edcara (ch\u00e1) de caldo de carne <br \/>\n    1 x\u00edcara (ch\u00e1) de champignon em conserva \n  <\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Em uma assadeira m\u00e9dia, adicione os legumes cortados e tempere com sal e pimenta-do-reino. Regue com azeite e misture bem. Finalize com os ramos de tomilho e leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0C por 15 minutos ou at\u00e9 que esteja cozido e levemente dourado. Reserve.<\/li>\n<li>Em um bowl m\u00e9dio, adicione o Bife Su\u00edno Sadia, tempere com sal, pimenta-do-reino e o alho. Misture bem e reserve.<\/li>\n<li>Em uma frigideira m\u00e9dia antiaderente, leve ao fogo m\u00e9dio e adicione o \u00f3leo. Grelhe os lombos su\u00ednos por 5 minutos de cada lado ou at\u00e9 que estejam cozidos e levemente dourados. Reserve.<\/li>\n<li>Na mesma panela, adicione a manteiga e a farinha de trigo. Misture. Coloque o extrato de tomate e, em seguida, adicione o vinho. Misture com um fouet e coloque o caldo de carne. Deixe cozinhar por 5 minutos ou at\u00e9 engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com o champignon.<\/li>\n<li>Sirva em seguida os bifes de lombo com o molho madeira e os legumes assados.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para dar mais sabor ao molho madeira, adicione algumas folhas de louro ao vinho tinto antes de cozinhar. Isso dar\u00e1 um toque \u00fanico e arom\u00e1tico ao prato.<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Bife Su\u00edno ao Molho Madeira com Legumes Assados\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Bife-Suino-ao-Molho-Madeira-com-Legumes-_439a87.jpg\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2025-12-23\",\n  \"description\": \"Quando penso em receitas que fazem a fam\u00edlia se reunir \u00e0 mesa, o Bife Su\u00edno ao Molho Madeira com Legumes Assados \u00e9 um dos meus favoritos. \u00c9 um prato cl\u00e1ssico que combina a riqueza do bife su\u00edno com o \",\n  \"prepTime\": \"PT45M\",\n  \"cookTime\": \"PT1H\",\n  \"totalTime\": \"PT1H45M\",\n  \"recipeYield\": \"6 por\u00e7\u00f5es\",\n  \"recipeCategory\": \"Prato Principal\",\n  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