{"id":2647,"date":"2026-05-04T23:36:36","date_gmt":"2026-05-05T02:36:36","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/massa-fina-de-milho-com-frango\/"},"modified":"2026-05-04T23:36:36","modified_gmt":"2026-05-05T02:36:36","slug":"massa-fina-de-milho-com-frango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/massa-fina-de-milho-com-frango\/","title":{"rendered":"Massa Fina de Milho com Frango"},"content":{"rendered":"

A Massa Fina de Milho com Frango<\/strong> \u00e9 um prato que me remete \u00e0 inf\u00e2ncia, \u00e0s tardes passadas na cozinha da minha av\u00f3, ouvindo hist\u00f3rias e sentindo os cheiros deliciosos que emanavam das panelas. O aroma do frango<\/strong> cozinhando, o sabor do piment\u00e3o<\/strong> e do tomate<\/strong> frescos, tudo isso me faz lembrar de momentos felizes \u00e0 mesa, compartilhando refei\u00e7\u00f5es com a fam\u00edlia. Preparar esse prato \u00e9 uma forma de reviver essas mem\u00f3rias e criar novas. \u00c9 um processo simples, mas que requer um pouco de paci\u00eancia e cuidado, especialmente ao cozinhar o frango<\/strong> e preparar os vegetais<\/strong>. Mas o resultado vale a pena: um prato saboroso, nutritivo e perfeito para qualquer ocasi\u00e3o.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 500g de file de peito frango Sadia<\/li>\n
  • 1 Cebola<\/li>\n
  • 4 colheres de sopa de Azeite de Oliva<\/li>\n
  • \u00bd Piment\u00e3o verde<\/li>\n
  • \u00bd Piment\u00e3o vermelho<\/li>\n
  • 1 Tomate<\/li>\n
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate<\/li>\n
  • Quanto baste de \u00e1gua<\/li>\n
  • Quanto baste de sal<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Retire a casca da cebola e corte-a em cubos pequenos. Isso ajudar\u00e1 a solt\u00e1-la mais facilmente durante o cozimento.<\/li>\n
    2. Em seguida, em uma panela de press\u00e3o, coloque duas colheres de sopa de azeite e metade da cebola picada. Cozinhe at\u00e9 que a cebola esteja dourada, ent\u00e3o adicione os filetes de frango e sele-os at\u00e9 dourar dos dois lados.<\/li>\n
    3. Acrescente \u00e1gua at\u00e9 dois dedos acima do frango e tampe a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos ou at\u00e9 que o frango esteja desmanchando.<\/li>\n
    4. Com o frango j\u00e1 frio, desfie-o e reserve.<\/li>\n
    5. Em seguida, retire as sementes e o miolo do piment\u00e3o e corte-os em tiras finas. Pegue os tomates e corte-os em cubos pequenos.<\/li>\n
    6. Em uma panela, coloque duas colheres de azeite e a cebola restante. Cozinhe at\u00e9 que a cebola esteja dourada, ent\u00e3o adicione os piment\u00f5es e sele-os por dois minutos.<\/li>\n
    7. Adicione os tomates e cozinhe por mais dois minutos, tomando cuidado para que eles n\u00e3o virem pasta. Queremos que eles permane\u00e7am inteiros.<\/li>\n
    8. Incorpre o extrato de tomate e cozinhe por mais um minuto.<\/li>\n
    9. Adicione o frango desfiado, misture tudo de forma delicada e acerte o sal.<\/li>\n
    10. Para montar o prato, pegue a massa, coloque o recheio no centro, cubra com uma por\u00e7\u00e3o generosa de guacamole e sirva.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para dar um toque especial \u00e0 sua Massa Fina de Milho com Frango<\/strong>, tente adicionar um pouco de coentro<\/strong> picado por cima do prato antes de servir. Isso dar\u00e1 um frescor e um aroma delicioso ao prato.<\/p>\n<\/div>\n