{"id":2649,"date":"2026-05-04T23:27:26","date_gmt":"2026-05-05T02:27:26","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/massa-fina-de-milho-com-carne-suina\/"},"modified":"2026-05-04T23:27:26","modified_gmt":"2026-05-05T02:27:26","slug":"massa-fina-de-milho-com-carne-suina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/massa-fina-de-milho-com-carne-suina\/","title":{"rendered":"Massa Fina de Milho com Carne Suina"},"content":{"rendered":"

Quando se trata de receitas que nos fazem lembrar de momentos especiais em fam\u00edlia, a Massa Fina de Milho com Carne Su\u00edna<\/strong> \u00e9 uma das que logo vem \u00e0 mente. O aroma da carne su\u00edna desmanchando, o sabor do suco de laranja<\/strong> e o toque picante da p\u00e1prica<\/strong> s\u00e3o detalhes que nos transportam de volta \u00e0 cozinha da nossa inf\u00e2ncia. Preparar este prato \u00e9 uma experi\u00eancia que nos conecta com as rotinas de cozinha do passado, cheias de cheiros, sabores e momentos compartilhados \u00e0 mesa. A carne su\u00edna<\/strong>, quando preparada com carinho e paci\u00eancia, se torna uma verdadeira del\u00edcia, e \u00e9 isso que torna esta receita t\u00e3o especial.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 500 gramas de alcatra su\u00edna Sadia<\/li>\n
  • 1 litro de suco de laranja<\/li>\n
  • 1 colher de sopa de p\u00e1prica picante<\/li>\n
  • 2 colheres de sopa de sal<\/li>\n
  • 1 cebola roxa<\/li>\n
  • 4 dentes de alho<\/li>\n
  • 5 colheres de sopa de Barbecue<\/li>\n
  • 4 colheres de sopa de Azeite de Oliva<\/li>\n
  • Quanto baste de \u00e1gua<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece misturando a p\u00e1prica e o sal. Ap\u00f3s esse processo, tempere a alcatra com a mistura e deixe a carne descansar por dez minutos.<\/li>\n
    2. Em seguida, corte a cebola em cubos pequenos e triture o alho.<\/li>\n
    3. Em uma panela, coloque o azeite para aquecer e entre com a carne. Sele a carne por cerca de 5 minutos em cada lado.<\/li>\n
    4. Entre com a cebola e o alho e os doure.<\/li>\n
    5. Coloque o suco de laranja e cubra com \u00e1gua at\u00e9 que esteja dois dedos acima da carne.<\/li>\n
    6. Deixe a carne cozinhar por cerca de 2 horas e meia, ou at\u00e9 que a carne esteja desmanchando. Durante o processo, complete a \u00e1gua se necess\u00e1rio.<\/li>\n
    7. Quando a carne estiver pronta, retire da panela e a desfie de maneira grosseira.<\/li>\n
    8. Em seguida, misture o barbecue. Lembrando que n\u00e3o \u00e9 para ser uma carne ao molho, o barbecue \u00e9 apenas para dar a liga e um sabor a mais.<\/li>\n
    9. Para a montagem do taco: coloque uma por\u00e7\u00e3o generosa da carne su\u00edna no meio da massa, adicione duas colheres de sopa de pico de galo e feche a massa.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que a carne fique ainda mais saborosa, tente deixar a carne su\u00edna marinando com a mistura de p\u00e1prica e sal por um per\u00edodo mais longo, se poss\u00edvel. Isso far\u00e1 com que os sabores se intensifiquem ainda mais.<\/p>\n<\/div>\n