{"id":2701,"date":"2026-05-04T22:46:43","date_gmt":"2026-05-05T01:46:43","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/sobrecoxa-assada-com-limao-e-salada-de-arroz-risoni\/"},"modified":"2026-05-04T22:46:43","modified_gmt":"2026-05-05T01:46:43","slug":"sobrecoxa-assada-com-limao-e-salada-de-arroz-risoni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/sobrecoxa-assada-com-limao-e-salada-de-arroz-risoni\/","title":{"rendered":"Sobrecoxa Assada com Lim\u00e3o e Salada de Arroz Risoni"},"content":{"rendered":"

A culin\u00e1ria \u00e9 uma forma de expressar amor e cuidado, n\u00e3o \u00e9? Quando penso em receitas que me fazem lembrar da inf\u00e2ncia, uma delas sempre vem \u00e0 mente: Sobrecoxa Assada com Lim\u00e3o e Salada de Arroz Risoni<\/strong>. Essa combina\u00e7\u00e3o perfeita de sabores e texturas sempre me leva de volta aos momentos \u00e0 mesa com a fam\u00edlia, onde o cheiro de lim\u00e3o siciliano<\/strong> e or\u00e9gano<\/strong> enche o ar e o paladar \u00e9 agraciado com a suavidade da sobrecoxa assada<\/strong> e a frescura da salada de risoni<\/strong>. \u00c9 uma receita que n\u00e3o s\u00f3 alimenta o corpo, mas tamb\u00e9m a alma, com sua simplicidade e sabor.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 pacote de sobrecoxa de frango Sadia Bio descongelada<\/li>\n
  • Raspa de 2 lim\u00f5es siciliano<\/li>\n
  • Suco de 1 lim\u00e3o siciliano<\/li>\n
  • 2 dentes de alho picado<\/li>\n
  • Or\u00e9gano fresco a gosto<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n
  • \u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de risoni cozido<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de tomate cereja cortado ao meio<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de mini mussarela de b\u00fafala<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada<\/li>\n
  • Manjeric\u00e3o a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em um bowl grande, coloque a sobrecoxa de frango Sadia Bio descongelada e tempere com as raspas de lim\u00e3o siciliano, o suco de lim\u00e3o siciliano, o alho, o or\u00e9gano, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os peda\u00e7os fiquem bem temperados.<\/li>\n
    2. Deixe a sobrecoxa marinando por cerca de 30 minutos. Isso permitir\u00e1 que os sabores se integrem perfeitamente \u00e0 carne.<\/li>\n
    3. Ap\u00f3s a marina\u00e7\u00e3o, coloque a sobrecoxa em uma assadeira m\u00e9dia e leve para assar em forno pr\u00e9-aquecido a 180 \u00b0C por aproximadamente 40 minutos, ou at\u00e9 que a sobrecoxa esteja cozida e com a pele dourada.<\/li>\n
    4. Enquanto a sobrecoxa est\u00e1 assando, prepare a salada de risoni. Em uma frigideira pequena, coloque o azeite e o alho picado. Leve ao fogo m\u00e9dio at\u00e9 que o alho doure levemente.<\/li>\n
    5. Em um bowl m\u00e9dio, adicione o risoni cozido, o tomate cereja cortado ao meio e a mini mussarela de b\u00fafala. Misture bem todos os ingredientes.<\/li>\n
    6. Tempere a salada com sal, pimenta-do-reino, salsinha picada e manjeric\u00e3o a gosto. Misture novamente para combinar todos os sabores.<\/li>\n
    7. Ap\u00f3s a sobrecoxa estar pronta, sirva-a acompanhada da salada de risoni. Essa combina\u00e7\u00e3o \u00e9 perfeita para um almo\u00e7o ou jantar especial.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de suco de lim\u00e3o siciliano \u00e0 salada de risoni logo antes de servir. Isso far\u00e1 com que os sabores se refresquem e se tornem ainda mais vibrantes.<\/p>\n<\/div>\n