{"id":2801,"date":"2026-05-02T11:45:16","date_gmt":"2026-05-02T14:45:16","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/peru-sadia-ao-vinho-espumante-com-cogumelos-recheados\/"},"modified":"2026-05-02T11:45:16","modified_gmt":"2026-05-02T14:45:16","slug":"peru-sadia-ao-vinho-espumante-com-cogumelos-recheados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/peru-sadia-ao-vinho-espumante-com-cogumelos-recheados\/","title":{"rendered":"Peru Sadia ao Vinho Espumante com Cogumelos Recheados"},"content":{"rendered":"<p> Quem n\u00e3o se lembra do aroma de um peru assado em casa? Aquele cheiro de especiarias e a\u00e7\u00facar que preenche a cozinha e faz a barriga crescer de expectativa. \u00c9 um momento especial, cheio de mem\u00f3rias e emo\u00e7\u00f5es. Nesta receita, vamos preparar um peru ao vinho espumante Sadia Speciale, que \u00e9 sem d\u00favida uma das op\u00e7\u00f5es mais populares para as festas de fim de ano. E para torn\u00e1-lo ainda mais especial, vamos acrescentar cogumelos recheados e um arroz colorido com Ervilha Veg &#038; Tal Sadia. \u00c9 uma combina\u00e7\u00e3o perfeita para satisfazer os paladares mais exigentes. <\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 Peru ao vinho espumante Sadia Speciale *<\/li>\n<li>20 cogumelos paris de tamanho grande<\/li>\n<li>200 gramas de blue cheese ou gorgonzola<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha panko<\/li>\n<li>\u00bd noz pec\u00e3 picada<\/li>\n<li>100 gramas de manteiga<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n<li>1 cebola m\u00e9dia picada<\/li>\n<li>4 dentes de alho picado<\/li>\n<li>4 x\u00edcaras de arroz cru<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de Ervilha Veg &#038; Tal Sadia<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o vermelho picado<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o amarelo picado<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de salsinha picada<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Prepare o Peru ao vinho espumante Sadia de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem.<\/li>\n<li>Enquanto isso, retire os cabinhos dos cogumelos paris e recheie com pedacinhos de blue cheese ou gorgonzola e reserve.<\/li>\n<li>Para a crosta do cogumelo, misture a farinha panko, a noz pec\u00e3 picada, a manteiga, o sal e misture bem.<\/li>\n<li>Cubra os cogumelos com a crosta de pec\u00e3 e leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00b0 graus por 10 minutos ou at\u00e9 come\u00e7ar a dourar.<\/li>\n<li>Para o arroz, leve ao fogo m\u00e9dio uma panela grande e coloque o \u00f3leo, a cebola, o alho e misture por 5 minutos.<\/li>\n<li>Adicione o arroz, a Ervilha Veg &#038; Tal Sadia, os piment\u00f5es, a salsinha, o sal e misture bem.<\/li>\n<li>Cubra com \u00e1gua at\u00e9 2 dedos acima do arroz e cozinhe at\u00e9 secar todo o l\u00edquido ou que fique macio no ponto desejado.<\/li>\n<li>Sirva o Peru Ao Vinho Espumante Sadia com os cogumelos recheados e o arroz colorido.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para dar mais sabor ao seu arroz, acrescente um pouco de manteiga derretida antes de servir. Isso ajudar\u00e1 a real\u00e7ar a textura do arroz e a dar um toque de riqueza ao prato.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Peru Sadia ao Vinho Espumante com Cogumelos Recheados\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Peru-Sadia-ao-Vinho-Espumante-com-Cogume_66da32.jpg\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2025-12-23\",\n  \"description\": \"Quem n\u00e3o se lembra do aroma de um peru assado em casa? 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