{"id":2883,"date":"2026-05-02T11:42:32","date_gmt":"2026-05-02T14:42:32","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/bife-de-lombo-empanado-com-salada-de-batata-ao-curry\/"},"modified":"2026-05-02T11:42:32","modified_gmt":"2026-05-02T14:42:32","slug":"bife-de-lombo-empanado-com-salada-de-batata-ao-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/bife-de-lombo-empanado-com-salada-de-batata-ao-curry\/","title":{"rendered":"Bife de Lombo Empanado com Salada de Batata ao Curry"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em um prato que evoca lembran\u00e7as de fam\u00edlia e rotina de cozinha, o <strong>Bife de Lombo Empanado com Salada de Batata ao Curry<\/strong> \u00e9 um dos primeiros que v\u00eam \u00e0 mente. Lembro-me de dias ensolarados, quando meus pais preparavam esse prato para a fam\u00edlia reunida, enchendo a casa com o aroma do curry e do azeite. Era um momento de conex\u00e3o e amor, quando todos se reuniam \u00e0 mesa para compartilhar um refei\u00e7\u00e3o simples, mas cheia de sabores. E agora, quando preparo esse prato para meus pr\u00f3prios filhos, sinto a mesma emo\u00e7\u00e3o e a mesma conex\u00e3o com a minha pr\u00f3pria fam\u00edlia. \u00c9 um prato que n\u00e3o apenas nutre o corpo, mas tamb\u00e9m a alma. E \u00e9 por isso que eu amo compartilhar essa receita com voc\u00eas.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>4 bifes de lombo su\u00edno Sadia<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n<li>1 colher (caf\u00e9) de pimenta do reino<\/li>\n<li>4 batatas descascadas e cortadas em cubos<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de azeite<\/li>\n<li>1 colher (caf\u00e9) curry em p\u00f3<\/li>\n<li>1 copo de iogurte natural<\/li>\n<li>Suco de \u00bd lim\u00e3o<\/li>\n<li>3 colheres (sopa) de cebolinha fatiada<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n<li>2 ovos<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de mandioca grossa<\/li>\n<li>\u00d3leo para fritar<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Tempere os bifes de lombo com sal e pimenta do reino.<\/li>\n<li>Cozinhe as batatas em \u00e1gua fervente salgada at\u00e9 ficarem macias, mas sem se desmancharem.<\/li>\n<li>Em uma frigideira ao fogo baixo, coloque o azeite e o curry, deixe aquecer levemente at\u00e9 sentir o perfume do curry e desligue.<\/li>\n<li>Ap\u00f3s esfriar, misture com o iogurte, temperando com sal, suco de lim\u00e3o e cebolinha e misture nas batatas cozidas, envolvendo-as bem com o molho. Reserve.<\/li>\n<li>Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, os ovos ligeiramente batidos em outra tigela e a farinha de mandioca temperada com sal em uma terceira tigela.<\/li>\n<li>Passe os bifes na farinha de trigo primeiro, batendo para soltar o excesso de farinha.<\/li>\n<li>Em seguida passe nos ovos, tamb\u00e9m retirando o excesso deixando escorrer bem e por \u00faltimo, na farinha de mandioca, pressionando para firmar o empanado (se preferir um empanado mais grosso, repita os \u00faltimos dois passos do empanamento).<\/li>\n<li>Aque\u00e7a uma panela com o \u00f3leo. Para saber se est\u00e1 quente o suficiente, encoste uma pontinha do bife no \u00f3leo, se borbulhar bastante, est\u00e1 no ponto.<\/li>\n<li>Frite os bifes, deixando cerca de 2 minutos de cada lado e escorrer no papel toalha.<\/li>\n<li>Sirva os bifes acompanhados da salada de batata.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para um empanado mais crocante, \u00e9 importante n\u00e3o superpassar os ovos e a farinha de mandioca. Al\u00e9m disso, \u00e9 fundamental n\u00e3o deixar os bifes demais tempo na farinha de trigo, pois isso pode fazer com que o empanado fique pesado.<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Bife de Lombo Empanado com Salada de Batata ao Curry\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Bife-de-Lombo-Empanado-com-Salada-de-Bat_1bc798.jpg\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2025-12-23\",\n  \"description\": \"Quando penso em um prato que evoca lembran\u00e7as de fam\u00edlia e rotina de cozinha, o Bife de Lombo Empanado com Salada de Batata ao Curry \u00e9 um dos primeiros que v\u00eam \u00e0 mente. Lembro-me de dias ensolarados, \",\n  \"prepTime\": \"PT45M\",\n  \"cookTime\": \"PT1H\",\n  \"totalTime\": \"PT1H45M\",\n  \"recipeYield\": \"6 por\u00e7\u00f5es\",\n  \"recipeCategory\": \"Prato Principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Brasileira\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"4 bifes de lombo su\u00edno Sadia *\",\n    \"1 colher (ch\u00e1) de sal\",\n    \"1 colher (caf\u00e9) de pimenta do reino\",\n    \"4 batatas descascadas e cortadas em cubos\",\n    \"1 colher (sopa) de azeite\",\n    \"1 colher (caf\u00e9) curry em p\u00f3\",\n    \"1 copo de iogurte natural\",\n    \"Suco de \u00bd lim\u00e3o\",\n    \"3 colheres (sopa) de cebolinha fatiada\",\n    \"1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo\",\n    \"2 ovos\",\n    \"1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de mandioca grossa\",\n    \"\u00d3leo para fritar\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 1\",\n      \"text\": \"Tempere os bifes de lombo com sal e pimenta do reino;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Bife-de-Lombo-Empanado-com-Salada-de-Bat_1bc798.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 2\",\n      \"text\": \"Cozinhe as batatas em \u00e1gua fervente salgada at\u00e9 ficarem macias, mas sem se desmancharem;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Bife-de-Lombo-Empanado-com-Salada-de-Bat_1bc798.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 3\",\n      \"text\": \"Em uma frigideira ao fogo baixo, coloque o azeite e o curry, deixe aquecer levemente at\u00e9 sentir o perfume do curry e desligue;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Bife-de-Lombo-Empanado-com-Salada-de-Bat_1bc798.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 4\",\n      \"text\": \"Ap\u00f3s esfriar, misture com o iogurte, temperando com sal, suco de lim\u00e3o e cebolinha e misture nas batatas cozidas, envolvendo-as bem com o molho. Reserve;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Bife-de-Lombo-Empanado-com-Salada-de-Bat_1bc798.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 5\",\n      \"text\": \"Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, os ovos ligeiramente batidos em outra tigela e a farinha de mandioca temperada com sal em uma terceira tigela;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Bife-de-Lombo-Empanado-com-Salada-de-Bat_1bc798.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 6\",\n      \"text\": \"Passe os bifes na farinha de trigo primeiro, batendo para soltar o excesso de farinha;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Bife-de-Lombo-Empanado-com-Salada-de-Bat_1bc798.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 7\",\n      \"text\": \"Em seguida passe nos ovos, tamb\u00e9m retirando o excesso deixando escorrer bem e por \u00faltimo, na farinha de mandioca, pressionando para firmar o empanado (se preferir um empanado mais grosso, repita os \u00faltimos dois passos do empanamento);\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Bife-de-Lombo-Empanado-com-Salada-de-Bat_1bc798.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 8\",\n      \"text\": \"Aque\u00e7a uma panela com o \u00f3leo. Para saber se est\u00e1 quente o suficiente, encoste uma pontinha do bife no \u00f3leo, se borbulhar bastante, est\u00e1 no ponto;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Bife-de-Lombo-Empanado-com-Salada-de-Bat_1bc798.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 9\",\n      \"text\": \"Frite os bifes, deixando cerca de 2 minutos de cada lado e escorrer no papel toalha;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Bife-de-Lombo-Empanado-com-Salada-de-Bat_1bc798.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 10\",\n      \"text\": \"Sirva os bifes acompanhados da salada de batata.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Bife-de-Lombo-Empanado-com-Salada-de-Bat_1bc798.jpg\"\n    }\n  ],\n  \"aggregateRating\": {\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\n    \"ratingValue\": \"5.0\",\n    \"reviewCount\": \"3190\",\n    \"bestRating\": \"5\",\n    \"worstRating\": \"1\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em um prato que evoca lembran\u00e7as de fam\u00edlia e rotina de cozinha, o Bife de Lombo Empanado com Salada de Batata ao Curry \u00e9 um dos primeiros que v\u00eam \u00e0 mente. Lembro-me de dias ensolarados, quando meus pais preparavam esse prato para a fam\u00edlia reunida, enchendo a casa com o aroma do curry<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2882,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2883","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-natal-reveillon-sadia"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2883","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2883"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2883\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9655,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2883\/revisions\/9655"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2882"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2883"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}