{"id":2953,"date":"2026-05-17T18:27:05","date_gmt":"2026-05-17T21:27:05","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/lombo-suino-com-batatas-e-macas-por-felipe-bronze\/"},"modified":"2026-05-17T18:27:05","modified_gmt":"2026-05-17T21:27:05","slug":"lombo-suino-com-batatas-e-macas-por-felipe-bronze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/lombo-suino-com-batatas-e-macas-por-felipe-bronze\/","title":{"rendered":"Lombo Su\u00edno com Batatas e Ma\u00e7\u00e3s por Felipe Bronze"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me fazem lembrar da inf\u00e2ncia, uma delas vem logo \u00e0 mente: o Lombo Su\u00edno com Batatas e Ma\u00e7\u00e3s<\/strong>. Essa del\u00edcia, criada pelo chef Felipe Bronze, \u00e9 mais do que um prato – \u00e9 uma experi\u00eancia que nos leva de volta a momentos especiais \u00e0 mesa, rodeados por pessoas queridas. O aroma do mela\u00e7o<\/strong> e do azeite<\/strong> azeite, a textura suave das batatas<\/strong> e a do\u00e7ura das ma\u00e7\u00e3s<\/strong> criam uma combina\u00e7\u00e3o perfeita que nos faz sentir em casa. \u00c9 uma receita que nos conecta com nossas ra\u00edzes e nos faz valorizar ainda mais os momentos simples da vida.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 Lombo Su\u00edno F\u00e1cil Sadia<\/li>\n
  • Para o acompanhamento:<\/li>\n
  • 1 fio de azeite<\/li>\n
  • 4 batatas<\/li>\n
  • 4 ma\u00e7\u00e3s<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara de ch\u00e1 de mela\u00e7o<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
  • Suco de 2 lim\u00f5es<\/li>\n
  • 3 colheres de sopa de manteiga<\/li>\n
  • Pimenta preta quebrada a gosto<\/li>\n
  • Noz-moscada ralada na hora a gosto<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Tomilho para decorar<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece preparando o lombo su\u00edno de acordo com as instru\u00e7\u00f5es na embalagem. \u00c9 importante seguir as recomenda\u00e7\u00f5es para garantir que fique suculento e saboroso.<\/li>\n
    2. Corte as ma\u00e7\u00e3s em 6 ou 8 gomos e as batatas em meias-luas. Isso ajudar\u00e1 a garantir que fiquem cozidas de maneira uniforme e que tenham cortes iguais.<\/li>\n
    3. Em uma panela de fundo grosso, adicione o azeite e a manteiga. Leve ao fogo e doure as batatas e as ma\u00e7\u00e3s. Isso dar\u00e1 a elas uma textura crocante por fora e macia por dentro.<\/li>\n
    4. Adicione a \u00e1gua, o mela\u00e7o, o suco dos lim\u00f5es, a pimenta, a noz-moscada e o sal \u00e0 panela. Misture bem para que todos os sabores se combinem.<\/li>\n
    5. Deixe apurar at\u00e9 que as batatas estejam cozidas e o molho esteja bem caramelizado. Isso pode levar cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do fogo e da panela.<\/li>\n
    6. Por fim, monte o prato em um prato grande, pode ser oval ou redondo. Coloque as batatas com as ma\u00e7\u00e3s no fundo e o lombo fatiado em cima. Decore com tomilho fresco.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para dar um toque extra de sabor ao seu Lombo Su\u00edno com Batatas e Ma\u00e7\u00e3s<\/strong>, experimente adicionar um pouco de Vegetal<\/strong> picado, como cebola ou alho, ao molho. Isso far\u00e1 com que o prato fique ainda mais arom\u00e1tico e saboroso. Al\u00e9m disso, certifique-se de que as batatas e as ma\u00e7\u00e3s estejam cozidas no ponto certo, para que o prato fique com uma textura perfeita.<\/p>\n<\/div>\n