{"id":2961,"date":"2026-06-04T15:56:39","date_gmt":"2026-06-04T18:56:39","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/copa-lombo-com-especiarias-e-vegetais-por-felipe-bronze\/"},"modified":"2026-06-04T15:56:39","modified_gmt":"2026-06-04T18:56:39","slug":"copa-lombo-com-especiarias-e-vegetais-por-felipe-bronze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/copa-lombo-com-especiarias-e-vegetais-por-felipe-bronze\/","title":{"rendered":"Copa Lombo com Especiarias e Vegetais por Felipe Bronze"},"content":{"rendered":"

Quando penso em lembran\u00e7as de fam\u00edlia, sempre me vem \u00e0 mente a cozinha cheia de aromas e sabores. Meu av\u00f4, Felipe Bronze, era um verdadeiro mestre na cozinha e sempre me ensinou a import\u00e2ncia de preparar refei\u00e7\u00f5es com amor e dedica\u00e7\u00e3o. Uma das suas receitas favoritas era a Copa Lombo com Especiarias e Vegetais<\/strong>, que nunca falhou em agradar a todos. Com sua textura macia e sabor intenso, era uma verdadeira obra de arte. E foi justamente essa receita que inspirou a cria\u00e7\u00e3o deste prato, com sua combina\u00e7\u00e3o perfeita de carne de lombo<\/strong>, batata bolinha<\/strong> e cebolas perolas<\/strong>. Aqui est\u00e1 a receita para que voc\u00ea possa experimentar essa del\u00edcia em sua pr\u00f3pria casa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 Copa lombo Sadia<\/li>\n
  • 1kg batata bolinha<\/li>\n
  • 3 cenouras<\/li>\n
  • 500g cebola perola<\/li>\n
  • 1 cabe\u00e7a de alho<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • 300 ml de vinho branco<\/li>\n
  • 2 colheres de sopa de manteiga<\/li>\n
  • 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n
  • Alecrim a gosto<\/li>\n
  • Tomilho a gosto<\/li>\n
  • Temperos em gr\u00e3os:<\/li>\n
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    • Cominho<\/li>\n
    • Coentro<\/li>\n
    • Erva doce<\/li>\n
    • Pimenta preta<\/li>\n
    • Pimenta branca<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n

      Modo de Preparo<\/h2>\n
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      1. Em um pil\u00e3o, amasse os temperos e fa\u00e7a uma cama sobre a t\u00e1bua.<\/li>\n
      2. Role a carne sobre as especiarias.<\/li>\n
      3. Em uma panela de fundo grosso, selar a carne de todos os lados, coloca-la no canto da panela e jogar os vegetais em sua volta.<\/li>\n
      4. Deixar dourar de 3 a 5 minutos e depois degla\u00e7ar com o vinho branco.<\/li>\n
      5. Tampar a panela e levar para o forno por cerca de 1h30.<\/li>\n
      6. Durante o cozimento, observar a necessidade de mais vinho.<\/li>\n
      7. Nos \u00faltimos 20 minutos no forno, retirar a tampa da panela.<\/li>\n<\/ol>\n
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        Dica do chef<\/h3>\n

        Para dar mais sabor ao seu Copa Lombo com Especiarias e Vegetais<\/strong>, n\u00e3o esque\u00e7a de adiciona um pouco de alecrim<\/strong> e tomilho<\/strong> ao final do cozimento. Isso dar\u00e1 um toque especial ao prato e far\u00e1 com que ele seja ainda mais delicioso.<\/p>\n<\/div>\n