{"id":3027,"date":"2026-05-17T17:12:08","date_gmt":"2026-05-17T20:12:08","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/lombo-assado-ao-molho-de-iogurte\/"},"modified":"2026-05-17T17:12:08","modified_gmt":"2026-05-17T20:12:08","slug":"lombo-assado-ao-molho-de-iogurte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/lombo-assado-ao-molho-de-iogurte\/","title":{"rendered":"Lombo Assado ao Molho de Iogurte"},"content":{"rendered":"

Quando se trata de momentos especiais \u00e0 mesa, poucas coisas s\u00e3o t\u00e3o prazerosas quanto preparar um prato caseiro com carinho. A Lombo Assado ao Molho de Iogurte<\/strong> \u00e9 uma receita que certamente vai trazer um gostinho de nostalgia e conforto para voc\u00ea e sua fam\u00edlia. Com o aroma do lombo<\/strong> assado, o toque cremoso do iogurte<\/strong> e a textura crocante dos aspargos<\/strong> e vagens<\/strong>, essa \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o perfeita para um jantar especial ou at\u00e9 mesmo para um almo\u00e7o de domingo. O preparo \u00e9 relativamente simples, mas o resultado \u00e9 impressionante. E o melhor de tudo? Voc\u00ea pode personalizar a receita com seus ingredientes favoritos e criar uma experi\u00eancia \u00fanica.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 Lombo Temperado Sadia *<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n
  • 1 bandeja de vagens francesas<\/li>\n
  • 1 ma\u00e7o de aspargos<\/li>\n
  • 1 colher (caf\u00e9) de sal<\/li>\n
  • 1 pote de iogurte<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de mostarda<\/li>\n
  • 2 dentes de alho picados finamente<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino preta mo\u00edda a gosto<\/li>\n
  • Salsinha picada a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno por cerca de 10 minutos antes de come\u00e7ar a preparar o lombo.<\/li>\n
    2. Retire o Lombo Temperado Sadia<\/strong> da embalagem com cuidado, usando uma faca ou tesoura.<\/li>\n
    3. Coloque o lombo em uma assadeira grande e adicione 2 x\u00edcaras de \u00e1gua. Cubra com papel alum\u00ednio e asse em forno m\u00e9dio-alto (200\u00baC a 250\u00baC) por aproximadamente 70 minutos.<\/li>\n
    4. Retire o papel alum\u00ednio e deixe o lombo assar por mais 30 minutos, ou at\u00e9 que esteja dourado.<\/li>\n
    5. Enquanto isso, prepare os vegetais: coloque 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira e grelhe as vagens<\/strong> e os aspargos<\/strong>. Tempere com sal a gosto e reserve.<\/li>\n
    6. Em um recipiente, misture o iogurte<\/strong>, a mostarda<\/strong>, a pimenta<\/strong> e a salsinha<\/strong>. Em outra frigideira, doure o alho<\/strong> no restante do azeite e junte ao molho de iogurte.<\/li>\n
    7. Sirva o lombo<\/strong> com os vegetais<\/strong> e o molho de iogurte<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o prato ainda mais especial, tente adicionar um pouco de ervas frescas<\/strong> ao molho de iogurte, como coentro ou salsa. Isso dar\u00e1 um toque de frescor e cor ao prato!<\/p>\n<\/div>\n