{"id":3119,"date":"2026-05-02T11:31:44","date_gmt":"2026-05-02T14:31:44","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/sobrecoxas-de-frango-bio-com-vegetais-caramelizados\/"},"modified":"2026-05-02T11:31:44","modified_gmt":"2026-05-02T14:31:44","slug":"sobrecoxas-de-frango-bio-com-vegetais-caramelizados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/sobrecoxas-de-frango-bio-com-vegetais-caramelizados\/","title":{"rendered":"Sobrecoxas de Frango BIO com Vegetais Caramelizados"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que re\u00fanem a fam\u00edlia ao redor da mesa, lembro-me de momentos especiais e cheiros que enchem o cora\u00e7\u00e3o de nostalgia. Uma dessas receitas \u00e9 o Sobrecoxas de Frango BIO com Vegetais Caramelizados<\/strong>, um prato simples, por\u00e9m cheio de sabor e afeto. O aroma do frango assado com ervas picadas<\/strong> e alhos<\/strong> \u00e9 irresist\u00edvel e traz \u00e0 mente imagens de tardes passadas na cozinha com meus entes queridos. Neste prato, o frango \u00e9 temperado com suco de lim\u00e3o e ervas frescas, enquanto os vegetais s\u00e3o caramelizados ao perfei\u00e7\u00e3o. \u00c9 uma receita f\u00e1cil de preparar e que certamente se tornar\u00e1 uma favorita em sua casa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 embalagem (1kg) de Sobrecoxas de Frango BIO Sadia<\/li>\n
  • Suco de 2 lim\u00f5es<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de ervas picadas (tomilho, salsa e cebolinha)<\/li>\n
  • 2 colheres (caf\u00e9) de sal<\/li>\n
  • 1 cabe\u00e7a de alho inteira<\/li>\n
  • 1 cebola descascada e cortada em rodelas<\/li>\n
  • 1 cenoura descascada e cortada em palitos<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece preparando o frango: tempere as sobrecoxas com o suco dos lim\u00f5es, as ervas picadas e metade do sal. Isso dar\u00e1 ao frango um sabor fresco e herb\u00e1ceo.<\/li>\n
    2. Em seguida, embrulhe a cabe\u00e7a de alho com papel-alum\u00ednio. Isso ajudar\u00e1 a manter o alho \u00famido e a real\u00e7ar seu sabor.<\/li>\n
    3. Coloque as sobrecoxas temperadas e o alho embrulhado em uma assadeira. Leve ao forno a 240 graus por 15 minutos. Esta etapa \u00e9 chamada de selagem e ajudar\u00e1 a formar uma crosta na pele do frango, reduzindo a perda de l\u00edquidos e resultando em uma carne mais \u00famida.<\/li>\n
    4. Passados os 15 minutos, retire o frango do forno, cubra com papel-alum\u00ednio e abaixe o fogo para 220 graus. Asse o frango por mais 20 minutos.<\/li>\n
    5. Retire o frango novamente do forno e adicione as rodelas de cebola e os palitos de cenoura ao redor do frango.<\/li>\n
    6. Salpique o a\u00e7\u00facar e o restante do sal sobre o frango e os vegetais. Volte ao forno a 220 graus por mais 15 minutos, sem papel-alum\u00ednio, at\u00e9 que o frango esteja dourado e cozido.<\/li>\n
    7. Por fim, sirva as sobrecoxas com os vegetais e o alho assado. Aproveite!<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque extra de sabor, tente substituir o lim\u00e3o por laranja ou adicionar um pouco de mel ao frango durante o cozimento. Isso dar\u00e1 ao prato um toque doce e c\u00edtrico que certamente agradar\u00e1 ao seu paladar!<\/p>\n<\/div>\n