{"id":3271,"date":"2026-05-02T11:31:19","date_gmt":"2026-05-02T14:31:19","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/bolo-salgado-de-batata-e-linguica\/"},"modified":"2026-05-02T11:31:19","modified_gmt":"2026-05-02T14:31:19","slug":"bolo-salgado-de-batata-e-linguica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/bolo-salgado-de-batata-e-linguica\/","title":{"rendered":"Bolo Salgado de Batata e Lingui\u00e7a"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me fazem sentir em casa, lembro-me do Bolo Salgado de Batata e Lingui\u00e7a<\/strong>. \u00c9 um prato que me traz \u00e0 mem\u00f3ria momentos felizes \u00e0 mesa com a fam\u00edlia, onde o cheiro de batatas<\/strong> e lingui\u00e7a<\/strong> se mistura com o amor e o carinho que sempre colocamos em cada refei\u00e7\u00e3o. A simplicidade desse bolo salgado \u00e9 o que o torna especial, com seus ingredientes b\u00e1sicos, mas cheios de sabor. \u00c9 uma receita f\u00e1cil de fazer e que com certeza vai agradar ao paladar de todos. O preparo \u00e9 tranquilo e o resultado \u00e9 um bolo fofinho e saboroso, perfeito para acompanhar um caf\u00e9 da manh\u00e3 ou um lanche da tarde.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 \u00bd kg de batatas<\/li>\n
  • 150g de Lingui\u00e7a tipo Calabresa Sadia cortada em cubos<\/li>\n
  • 1 cebola picada<\/li>\n
  • 2 dentes de alho picados<\/li>\n
  • 200g de creme de leite<\/li>\n
  • 4 ovos<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n
  • Noz-moscada a gosto<\/li>\n
  • Salsinha picada a gosto<\/li>\n
  • Azeite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Cozinhe \u00bd kg de batatas<\/strong> em \u00e1gua at\u00e9 que fiquem bem macias. Reserve-as.<\/li>\n
    2. Em uma panela quente, adicione um fio de azeite de oliva<\/strong> e refogue a lingui\u00e7a<\/strong>, a cebola<\/strong> e o alho<\/strong> picados at\u00e9 que fiquem bem dourados. Reserve.<\/li>\n
    3. Rale 1 kg de batatas<\/strong> cruas.<\/li>\n
    4. Amasse as batatas<\/strong> cozidas e misture com as batatas<\/strong> raladas e o refogado de lingui\u00e7a<\/strong>, cebola<\/strong> e alho<\/strong>. Misture tudo muito bem.<\/li>\n
    5. Adicione o creme de leite<\/strong>, os ovos<\/strong> e tempere com sal<\/strong>, pimenta-do-reino<\/strong>, noz-moscada<\/strong> e salsinha picada<\/strong> a gosto. Misture tudo novamente at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea.<\/li>\n
    6. Coloque a mistura em uma forma de bolo ingl\u00eas<\/strong> e leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 200 graus por cerca de 50 minutos, ou at\u00e9 que o bolo esteja firme e ligeiramente dourado.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que o bolo fique com uma textura fofa e n\u00e3o muito \u00famida, certifique-se de n\u00e3o exagerar na quantidade de creme de leite<\/strong> e ovos<\/strong>. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante n\u00e3o abrir o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento para que o bolo cres\u00e7a uniformemente.<\/p>\n<\/div>\n