{"id":3295,"date":"2026-05-04T23:33:03","date_gmt":"2026-05-05T02:33:03","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/bolo-de-carne-grande-suino-polpetone\/"},"modified":"2026-05-04T23:33:03","modified_gmt":"2026-05-05T02:33:03","slug":"bolo-de-carne-grande-suino-polpetone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/bolo-de-carne-grande-suino-polpetone\/","title":{"rendered":"Bolo de Carne Grande Suino (polpetone)"},"content":{"rendered":"

Quem nunca se sentiu envolvido pelas mem\u00f3rias afetivas de uma cozinha caseira, n\u00e3o \u00e9 mesmo? O aroma de carne mo\u00edda, queijo derretido e tomates frescos nos remete a momentos especiais \u00e0 mesa com a fam\u00edlia. Hoje, vamos resgatar uma dessas lembran\u00e7as com o Bolo de Carne Grande Su\u00edno (polpetone)<\/strong>, uma receita que combina patinho su\u00edno mo\u00eddo<\/strong>, mussarela<\/strong> e um molho de tomates<\/strong> caseiro. \u00c9 um prato que traz conforto e alegria, perfeito para compartilhar com quem amamos.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 600g de Patinho Su\u00edno Sadia mo\u00eddo<\/li>\n
  • 1 colher (caf\u00e9) de sal<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino preta mo\u00edda a gosto<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada finamente<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de Mussarela Sadia ralada<\/li>\n
  • \n Molho:<\/strong><\/p>\n
  • 1 lata de tomates pelados<\/li>\n
  • \u00bd cebola<\/li>\n
  • 2 dentes de alho<\/li>\n
  • Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Tempere a carne mo\u00edda gelada com sal, pimenta e salsinha. Essa etapa \u00e9 importante para que a carne absorva bem os sabores.<\/li>\n
    2. Separe a carne em 4 por\u00e7\u00f5es e, em seguida, divida cada uma dessas partes em 2, resultando em 8 partes iguais. Isso ajudar\u00e1 a criar polpetones uniformes.<\/li>\n
    3. Achate cada por\u00e7\u00e3o de carne, formando discos. Tente fazer com que fiquem mais ou menos do mesmo tamanho para um cozimento uniforme.<\/li>\n
    4. Para montar os polpetones, pegue um disco de carne, adicione um punhado de mussarela no centro e cubra com outro disco de carne. Feche bem as extremidades para que o recheio n\u00e3o escape durante o cozimento. Repita o processo at\u00e9 usar toda a carne, resultando em 4 polpetones.<\/li>\n
    5. Coloque os polpetones em um refrat\u00e1rio que possa ir ao forno. Cubra-os com o molho feito com os tomates pelados, previamente preparados com a cebola, o alho, sal e pimenta. Por fim, salpique o restante do queijo por cima.<\/li>\n
    6. Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 200 graus por aproximadamente 25 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno, ent\u00e3o fique atento. Sirva quente e aproveite!<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque extra de sabor, voc\u00ea pode acrescentar um pouco de or\u00e9gano ou manjeric\u00e3o ao molho de tomates. Isso dar\u00e1 um aroma ainda mais especial ao seu Bolo de Carne Grande Su\u00edno (polpetone)<\/strong>. Al\u00e9m disso, servir com uma guarni\u00e7\u00e3o de arroz ou uma salada fresca pode complementar muito bem o prato.<\/p>\n<\/div>\n