{"id":3639,"date":"2026-05-02T11:07:34","date_gmt":"2026-05-02T14:07:34","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/sufle-de-abobrinha-e-queijo-sadia\/"},"modified":"2026-05-02T11:07:34","modified_gmt":"2026-05-02T14:07:34","slug":"sufle-de-abobrinha-e-queijo-sadia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/sufle-de-abobrinha-e-queijo-sadia\/","title":{"rendered":"Sufl\u00ea de Abobrinha e Queijo Sadia"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me fazem lembrar da inf\u00e2ncia, uma delas sempre vem \u00e0 mente: o Sufl\u00ea de Abobrinha e Queijo Sadia<\/strong>. \u00c9 um prato que me traz sensa\u00e7\u00f5es de calor e conforto, principalmente por estar relacionado a momentos felizes \u00e0 mesa com a fam\u00edlia. O aroma do queijo mussarela<\/strong> e do queijo parmes\u00e3o<\/strong> derretendo, a textura suave do sufl\u00ea<\/strong> e o sabor \u00fanico da abobrinha<\/strong> italiana ralada fazem deste prato uma experi\u00eancia culin\u00e1ria inesquec\u00edvel. \u00c9 uma receita que exige um pouco de cuidado e paci\u00eancia, mas o resultado vale a pena. Ao preparar o sufl\u00ea<\/strong>, sinto que estou revivendo mem\u00f3rias e criando novas.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de Queijo mussarela Sadia cortado em cubos pequenos<\/li>\n
  • 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n
  • 1 litro de leite semidesnatado<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n
  • 4 gemas batidas<\/li>\n
  • 4 claras em neve<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino preta mo\u00edda a gosto<\/li>\n
  • Noz-moscada ralada na hora a gosto<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • 2 abobrinhas italianas raladas<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de Qualy cremosa sem sal (mais um pouco para untar)<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece preparando as abobrinhas. Coloque-as raladas em uma peneira e aperte bem para escorrer todo o l\u00edquido. Reserve-as para mais tarde.<\/li>\n
    2. Em uma panela, derreta uma quantidade adequada de margarina e doure levemente a cebola. Em seguida, junte a farinha de trigo e despeje aos poucos o leite, mexendo sempre at\u00e9 obter um creme com consist\u00eancia espessa. Desligue o fogo e deixe esfriar.<\/li>\n
    3. Acrescente a mussarela, o parmes\u00e3o, a abobrinha reservada e tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada a gosto. Junte as gemas e misture bem at\u00e9 que todos os ingredientes estejam bem incorporados.<\/li>\n
    4. Por \u00faltimo, misture delicadamente as claras batidas em neve e despeje a massa num refrat\u00e1rio redondo grande (21 cm de di\u00e2metro) e alto, previamente untado com margarina.<\/li>\n
    5. Leve o sufl\u00ea para assar em forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0C por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e sirva imediatamente.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que o sufl\u00ea cres\u00e7a uniformemente e n\u00e3o des\u00e7a, \u00e9 importante n\u00e3o abrir o forno durante o cozimento. Al\u00e9m disso, certifique-se de que o refrat\u00e1rio esteja bem untado com margarina para evitar que o sufl\u00ea grude.<\/p>\n<\/div>\n