{"id":3688,"date":"2026-05-02T11:18:23","date_gmt":"2026-05-02T14:18:23","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/sopa-de-ervilha-e-presunto\/"},"modified":"2026-05-02T11:18:23","modified_gmt":"2026-05-02T14:18:23","slug":"sopa-de-ervilha-e-presunto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/sopa-de-ervilha-e-presunto\/","title":{"rendered":"Sopa de Ervilha e Presunto"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Sopa de Ervilha e Presunto<\/strong>, lembro-me das tardes de domingo em casa, sentada \u00e0 mesa com a fam\u00edlia, saboreando os pratos caseiros que minha m\u00e3e preparava com tanto carinho. O cheiro de ervilhas<\/strong> cozinhando na panela, misturado com o aroma de presunto<\/strong> dourado, era como um abra\u00e7o quente que nos envolvia a todos. A rotina de cozinha era um ritual especial, onde cada ingrediente era escolhido com cuidado e cada etapa do preparo era feita com amor. E quando finalmente nos sent\u00e1vamos para comer, a sensa\u00e7\u00e3o de compartilhar um momento t\u00e3o especial juntos era simplesmente \u00fanica. A Sopa de Ervilha e Presunto<\/strong> \u00e9 mais do que uma receita, \u00e9 uma lembran\u00e7a de momentos felizes, de risadas e de amor compartilhado. Com ingredientes simples como ervilhas secas<\/strong>, presunto cozido<\/strong> e caldo de legumes<\/strong>, essa sopa \u00e9 um convite para reviver esses momentos especiais em sua pr\u00f3pria cozinha.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • Refogado de presunto<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de Presunto cozido sem capa de gordura Sadia cortado em cubos m\u00e9dios<\/li>\n
  • 3 dentes de alho descascados e picados<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de \u00f3leo vegetal<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino branca mo\u00edda a gosto<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Sopa<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de ervilha seca<\/li>\n
  • 2 \u00bd litros de caldo de legumes (de prefer\u00eancia caseiro)<\/li>\n
  • 1 cebola descascada e cortada em quatro<\/li>\n
  • 2 folhas de louro<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Para come\u00e7ar, cozinhe as ervilhas em uma panela com o caldo de legumes, a cebola e as folhas de louro, at\u00e9 que fiquem macias, o que geralmente leva cerca de 20 minutos. Isso \u00e9 importante para que as ervilhas fiquem bem cozidas e a sopa tenha uma textura suave.<\/li>\n
    2. Depois de cozidas, retire as folhas de louro e bata as ervilhas no liquidificador junto com o caldo do cozimento e a cebola, at\u00e9 obter um creme homog\u00eaneo. Essa etapa \u00e9 crucial para dar \u00e0 sopa a consist\u00eancia certa.<\/li>\n
    3. Em outra panela, doure o alho no \u00f3leo vegetal e, em seguida, acrescente os cubos de presunto. Cozinhe at\u00e9 que o presunto esteja levemente dourado, o que deve acontecer rapidamente. Misture esse refogado ao creme de ervilhas para combinar todos os sabores.<\/li>\n
    4. Por fim, tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino branca mo\u00edda a gosto. Sirva quente, aproveitando o momento de compartilhar essa deliciosa Sopa de Ervilha e Presunto<\/strong> com seus entes queridos.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar a sopa ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de cebola caramelizada ao refogado de presunto. Isso dar\u00e1 um toque de do\u00e7ura e profundidade ao prato. Al\u00e9m disso, se preferir uma textura mais grossa, bata apenas metade das ervilhas e deixe o restante inteiro, criando um contraste interessante na sopa.<\/p>\n<\/div>\n