{"id":3931,"date":"2026-05-17T17:09:29","date_gmt":"2026-05-17T20:09:29","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/chester-assado-com-crosta-de-ervas-e-batatas-ao-murro\/"},"modified":"2026-05-17T17:09:29","modified_gmt":"2026-05-17T20:09:29","slug":"chester-assado-com-crosta-de-ervas-e-batatas-ao-murro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/chester-assado-com-crosta-de-ervas-e-batatas-ao-murro\/","title":{"rendered":"Chester assado com crosta de ervas e batatas ao murro"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em fam\u00edlia, n\u00e3o posso deixar de lembrar das noites quentes de ver\u00e3o, sentada \u00e0 mesa, rodeada de pessoas queridas. Era sempre um momento especial, quando a comida era o centro das aten\u00e7\u00f5es e a conversa flu\u00eda sem parar. E entre as muitas receitas que nos faziam felizes, uma delas sempre se destacava: o <strong>Chester assado com crosta de ervas e batatas ao murro<\/strong>. Aquele cheiro de ervas frescas, misturado com o sabor do Parmes\u00e3o, era simplesmente irresist\u00edvel. E agora, vamos compartilhar essa receita especial com voc\u00eas!<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 Chester Perdig\u00e3o<\/li>\n<li>200 g de farinha Panko<\/li>\n<li>1 ramo de alecrim<\/li>\n<li>2 ramos de tomilho<\/li>\n<li>1 ramo salsinha<\/li>\n<li>1 ramo de cebolinha<\/li>\n<li>100 g de Margarina Claybom com sal<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>100 g Parmes\u00e3o<\/li>\n<li>1 kg de batatas m\u00e9dias<\/li>\n<li>20 g de sal grosso<\/li>\n<li>50 ml de azeite<\/li>\n<li>50 ml de vinho branco<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Descongele o <strong>Chester<\/strong> 24 horas antes de iniciar a receita. Isso ajudar\u00e1 a manter a textura e o sabor do prato.<\/li>\n<li>Preaque\u00e7a o forno a 180 graus por 15 minutos. Em seguida, leve o <strong>Chester Perdig\u00e3o<\/strong> ao forno por 1 hora e 40 minutos. Reserve.<\/li>\n<li>Para a Crosta, misture em um bowl a <strong>farinha Panko<\/strong>, metade do <strong>tomilho<\/strong>, o restante de todas as ervas e o <strong>Parmes\u00e3o<\/strong> e misture bem. Com o aux\u00edlio das pontas dos dedos, misture a <strong>Margarina Claybom<\/strong> at\u00e9 formar uma \u00e2farofa grossa e bem \u00famida. Reserve.<\/li>\n<li>Preaque\u00e7a o forno a 180 graus por 15 minutos. Em um refrat\u00e1rio, coloque as <strong>batatas<\/strong> inteiras e com casca, regue com <strong>azeite<\/strong> e <strong>vinho branco<\/strong>, adicione o <strong>sal grosso<\/strong> e cubra com papel-alum\u00ednio.<\/li>\n<li>Em seguida, leve ao forno por 40 minutos. Quando estiverem macias, amasse levemente uma por uma, dando a impress\u00e3o do \u00e2murro.<\/li>\n<li>Pegue o <strong>Chester<\/strong> reservado, aplique a Crosta cuidadosamente e leve ao forno a 180 graus por, aproximadamente, 10 minutos ou at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li>Sirva com as <strong>batatas ao murro<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para dar um toque extra ao seu <strong>Chester assado<\/strong>, voc\u00ea pode adicionar um pouco de <strong>alecrim<\/strong> fresco \u00e0 Crosta antes de aplic\u00e1-la ao prato. Isso dar\u00e1 um sabor e aroma incr\u00edveis ao seu prato!<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n    \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n    \"@type\": \"Recipe\",\n    \"name\": \"Chester assado com crosta de ervas e batatas ao murro\",\n    \"image\": [\n        \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/chester-assado-com-crosta-de-ervas-e-bat_aeb3be.jpg\"\n    ],\n    \"author\": {\n        \"@type\": \"Person\",\n        \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\"\n    },\n    \"datePublished\": \"2025-12-23\",\n    \"description\": \"Quando penso em fam\u00edlia, n\u00e3o posso deixar de lembrar das noites quentes de ver\u00e3o, sentada \u00e0 mesa, rodeada de pessoas queridas. 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