{"id":3935,"date":"2026-05-18T06:44:58","date_gmt":"2026-05-18T09:44:58","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/escondidinho-de-chester\/"},"modified":"2026-05-18T06:44:58","modified_gmt":"2026-05-18T09:44:58","slug":"escondidinho-de-chester","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/escondidinho-de-chester\/","title":{"rendered":"Escondidinho de Chester"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso no escondidinho de Chester, as lembran\u00e7as de fam\u00edlia e de momentos \u00e0 mesa v\u00eam \u00e0 mente. A cozinha \u00e9 um lugar onde as pessoas se re\u00fanem, compartilham hist\u00f3rias e criam mem\u00f3rias. E o escondidinho de Chester \u00e9 um prato que sempre foi um favorito na minha casa. Com a combina\u00e7\u00e3o perfeita de mandioca cozida, queijo parmes\u00e3o ralado e Chester Perdig\u00e3o assado, este escondidinho \u00e9 uma del\u00edcia que nunca deixa ningu\u00e9m insatisfeito. Al\u00e9m disso, a presen\u00e7a de salsinha picada e pimenta-do-reino preta mo\u00edda adiciona um toque de frescor e sabor que faz com que o prato seja ainda mais especial. E agora, vamos preparar este delicioso escondidinho de Chester!<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1kg de mandioca descascada e cozida<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de Margarina Qualy<\/li>\n<li>\u00c2\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de leite de coco<\/li>\n<li>1 caixinha (200g) de creme de leite<\/li>\n<li>1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos<\/li>\n<li>4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de Chester Perdig\u00e3o assado e desfiado<\/li>\n<li>Salsinha picada a gosto<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Pimenta-do-reino preta mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de mussarela ralada<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Em um processador de alimentos, bata a mandioca com metade da quantidade de parmes\u00e3o, metade da quantidade de Margarina Qualy, metade do leite de coco e o creme de leite. Caso n\u00e3o tenha um processador de alimentos, amasse a mandioca e misture o restante dos ingredientes. Reserve.<\/li>\n<li>Em uma panela, refogue a cebola com o restante da Margarina Qualy at\u00e9 dourar, acrescente o Chester Perdig\u00e3o desfiado, o leite de coco restante, a salsinha, o sal e a pimenta.<\/li>\n<li>Em uma assadeira ou refrat\u00e1rio, coloque o recheio de Chester Perdig\u00e3o, cubra com a mussarela e, em seguida, espalhe o creme de mandioca.<\/li>\n<li>Polvilhe o restante do parmes\u00e3o e leve ao forno preaquecido a 220\u00c2\u00b0C por, aproximadamente, 15 minutos at\u00e9 o queijo gratinar. Sirva em seguida.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para dar um toque especial ao seu escondidinho de Chester, experimente adicionar um pouco de cebola caramelizada ao recheio. Basta refogar a cebola em uma panela com um pouco de \u00f3leo at\u00e9 que fique caramelizada e dourada. Depois, misture-a com o recheio de Chester Perdig\u00e3o e siga o restante da receita.<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n    \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n    \"@type\": \"Recipe\",\n    \"name\": \"Escondidinho de Chester\",\n    \"image\": [\n        \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/escondidinho-de-chester_e21a3c.jpg\"\n    ],\n    \"author\": {\n        \"@type\": \"Person\",\n        \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\"\n    },\n    \"datePublished\": \"2025-12-23\",\n    \"description\": \"Quando penso no escondidinho de Chester, as lembran\u00e7as de fam\u00edlia e de momentos \u00e0 mesa v\u00eam \u00e0 mente. A cozinha \u00e9 um lugar onde as pessoas se re\u00fanem, compartilham hist\u00f3rias e criam mem\u00f3rias. 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