{"id":4065,"date":"2026-05-18T02:52:19","date_gmt":"2026-05-18T05:52:19","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pave-de-chocolate\/"},"modified":"2026-05-18T02:52:19","modified_gmt":"2026-05-18T05:52:19","slug":"pave-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pave-de-chocolate\/","title":{"rendered":"PAV\u00ca DE CHOCOLATE"},"content":{"rendered":"

Quem nunca se sentiu envolvido pelas lembran\u00e7as afetivas ao cozinhar, n\u00e3o \u00e9 mesmo? O aroma de PAV\u00ca DE CHOCOLATE<\/strong> nos remete a momentos especiais em fam\u00edlia, onde a rotina de cozinha se torna uma celebra\u00e7\u00e3o. Ao preparar essa del\u00edcia, com chocolate meio amargo<\/strong> e creme de leite<\/strong>, somos transportados para a mesa da inf\u00e2ncia, rodeada de pessoas queridas. O amido de milho<\/strong> e o a\u00e7\u00facar<\/strong> se misturam com carinho, criando uma textura suave e um sabor irresist\u00edvel. \u00c9 mais do que uma receita, \u00e9 uma experi\u00eancia que nos conecta com nossas ra\u00edzes e nos faz reviver momentos inesquec\u00edveis.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite (400 ml)<\/li>\n
  • 1 e meia colher (sopa) de amido de milho<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 1 sach\u00ea de MID Baunilha com Lim\u00e3o<\/li>\n
  • 2 caixinhas de creme de leite (400 g)<\/li>\n
  • 1 pacote de bolacha tipo maisena (200 g)<\/li>\n
  • 1 barra de chocolate meio amargo (125 g)<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Em uma panela m\u00e9dia, adicione 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite, o amido de milho, o a\u00e7\u00facar e meio sach\u00ea de MID . Leve ao fogo alto, mexendo constantemente por cerca de 1 minuto, ou at\u00e9 que a mistura comece a encorpar. Em seguida, junte 1 caixinha de creme de leite e misture bem. Reserve essa mistura.<\/li>\n
    2. Em uma tigela m\u00e9dia, coloque o leite e o MID restantes. Mergulhe os biscoitos de bolacha tipo maisena nesse l\u00edquido, certificando-se de que fiquem bem umedecidos.<\/li>\n
    3. Em um refrat\u00e1rio quadrado pequeno (20 x 20 cm), comece a montar o pav\u00ea. Intercale camadas de creme com as bolachas umedecidas, finalizando com uma camada de creme por cima.<\/li>\n
    4. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Em seguida, junte o creme de leite restante e misture at\u00e9 obter uma cobertura homog\u00eanea. Cubra o pav\u00ea com essa cobertura de chocolate e creme.<\/li>\n
    5. Leve o pav\u00ea \u00e0 geladeira por aproximadamente 2 horas, ou at\u00e9 que esteja bem gelado. Sirva em seguida.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque especial, experimente adicionar uma colher de sopa de caf\u00e9 sol\u00favel ao creme de leite antes de misturar com o chocolate derretido. Isso dar\u00e1 um contraste interessante de sabores e uma textura ainda mais cremosa ao seu PAV\u00ca DE CHOCOLATE<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n