{"id":4095,"date":"2026-05-04T23:01:16","date_gmt":"2026-05-05T02:01:16","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/escondidinho-de-legumes\/"},"modified":"2026-05-04T23:01:16","modified_gmt":"2026-05-05T02:01:16","slug":"escondidinho-de-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/escondidinho-de-legumes\/","title":{"rendered":"ESCONDIDINHO DE LEGUMES"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Escondidinho de Legumes<\/strong>, sou imediatamente levado de volta \u00e0 cozinha de minha inf\u00e2ncia, onde o aroma de legumes frescos e o sabor de um molho caseiro enchiam o ar. \u00c9 um prato que evoca sentimentos de conforto e acolhimento, perfeito para compartilhar com a fam\u00edlia e os amigos. A combina\u00e7\u00e3o de br\u00f3colis<\/strong>, cenoura<\/strong> e chuchu<\/strong> com um cremoso pur\u00ea de batata e um toque de Molho Shoyu<\/strong> \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel. Preparar este prato \u00e9 uma experi\u00eancia prazerosa, que nos conecta com as rotinas de cozinha e os momentos \u00e0 mesa que s\u00e3o t\u00e3o especiais.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 2 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n
  • 1 e meia cebola grande fatiada<\/li>\n
  • 1 cenoura pequena, em cubos pequenos<\/li>\n
  • 1 chuchu pequeno, cortado em cubos pequenos<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de br\u00f3colis ninja, em floretes pequenos<\/li>\n
  • 1 tomate pequeno, picado<\/li>\n
  • 1 lata de milho-verde em conserva, escorrido<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de Molho Shoyu Para Legumes e Verduras SATIS! <\/li>\n
  • 2 batatas grandes cozidas, espremidas<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de leite (100 ml)<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Em uma panela pequena, coloque metade do \u00f3leo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte meia cebola e refogue por 3 minutos, ou at\u00e9 que fique transparente. Adicione a cenoura e o chuchu, e refogue por 5 minutos, ou at\u00e9 ficarem \u201cal dente\u201d. Junte os br\u00f3colis, o tomate, o milho e metade do SATIS! , e refogue por 3 minutos, ou at\u00e9 que o tomate comece a desmanchar. Retire do fogo e disponha em um refrat\u00e1rio retangular m\u00e9dio (16 x 26 cm).<\/li>\n
    2. Em uma panela m\u00e9dia, coloque a batata espremida e o leite, e leve ao fogo m\u00e9dio. Cozinhe, mexendo por 2 minutos, ou at\u00e9 aquecer o pur\u00ea. Retire do fogo, disponha sobre os legumes no refrat\u00e1rio, e reserve aquecido.<\/li>\n
    3. Em uma frigideira grande, coloque o \u00f3leo restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o SATIS! restantes, e refogue por 5 minutos, ou at\u00e9 a cebola murchar e dourar. Retire do fogo e disponha sobre o pur\u00ea. Sirva em seguida.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque extra de sabor e textura, tente adicionar alguns peda\u00e7os de queijo ralado sobre o pur\u00ea antes de servir. O queijo derrete levemente com o calor do prato e adiciona uma riqueza cremosa que combina perfeitamente com os legumes.<\/p>\n<\/div>\n