{"id":4173,"date":"2026-05-18T08:22:12","date_gmt":"2026-05-18T11:22:12","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/salada-mix-de-folhas-nozes-e-damasco\/"},"modified":"2026-05-18T08:22:12","modified_gmt":"2026-05-18T11:22:12","slug":"salada-mix-de-folhas-nozes-e-damasco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/salada-mix-de-folhas-nozes-e-damasco\/","title":{"rendered":"SALADA MIX DE FOLHAS, NOZES E DAMASCO"},"content":{"rendered":"

Quando penso em SALADA MIX DE FOLHAS, NOZES E DAMASCO<\/strong>, sou imediatamente levado de volta \u00e0s tardes passadas na cozinha de minha av\u00f3, onde o aroma de folhas frescas de alface<\/strong> e o som das facas cortando nozes<\/strong> criavam uma atmosfera acolhedora. A culin\u00e1ria sempre foi um momento de encontro e compartilhamento, e esta receita me traz de volta \u00e0queles momentos. Com uma combina\u00e7\u00e3o simples, por\u00e9m saborosa, de damasco seco<\/strong>, queijo de cabra<\/strong> e um toque de lim\u00e3o siciliano<\/strong>, esta salada \u00e9 um lembrete de que os momentos mais simples s\u00e3o frequentemente os mais especiais.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • folhas de meio ma\u00e7o de alface americana, rasgadas<\/li>\n
  • folhas de meio ma\u00e7o de r\u00facula, rasgadas<\/li>\n
  • folhas de meio ma\u00e7o de alface roxa, rasgadas<\/li>\n
  • folhas de meia unidade de raddichio, rasgadas<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de nozes picadas (100 g)<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de damasco seco em tirinhas (70 g)<\/li>\n
  • 2 tomates m\u00e9dios cortados em gomos<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo de cabra em bolinhas<\/li>\n
  • suco de 1 lim\u00e3o siciliano, coado<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO\u2122<\/li>\n
  • meia colher (ch\u00e1) de AJI-SAL <\/li>\n
  • 1 pitada de pimenta-do-reino mo\u00edda (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece organizando as folhas de alface americana, r\u00facula, alface roxa e raddichio<\/strong> em uma saladeira funda. \u00c9 importante que elas estejam bem frescas e rasgadas em peda\u00e7os manej\u00e1veis.<\/li>\n
    2. Adicione nozes picadas<\/strong>, damasco seco em tirinhas<\/strong> e tomates cortados em gomos<\/strong> sobre as folhas. Misture tudo delicadamente para n\u00e3o danificar os ingredientes.<\/li>\n
    3. Prepare o molho misturando suco de lim\u00e3o siciliano<\/strong>, Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO\u2122<\/strong>, AJI-SAL <\/strong> e uma pitada de pimenta-do-reino mo\u00edda<\/strong> (se estiver usando) em uma tigela pequena. Use um garfo ou batedor de arame para misturar at\u00e9 que o molho esteja homog\u00eaneo e encorpado.<\/li>\n
    4. No momento de servir, despeje o molho sobre a salada e adicione queijo de cabra em bolinhas<\/strong>. Misture tudo com cuidado para que os sabores se integrem perfeitamente.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para adicionar um toque crocante \u00e0 salada, considere incluir nozes de macad\u00e2mia<\/strong> ou pinh\u00f5es<\/strong> torrados. Isso dar\u00e1 uma textura interessante e um sabor adicional \u00e0 sua SALADA MIX DE FOLHAS, NOZES E DAMASCO<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n